receta tradicional manchega paso a paso

AtScaburras es un plato propio de gastronomía española. La receta se fundamenta en bacalao y papas, por lo que es un plato exageradamente nutritivo y exquisito. Su preparación en un sabor bastante simple y excepcional, ideal para asombrar a toda la familia y amigos con una receta habitual y sibarita. Al presentar las estrellas, se puede hacer aproximadamente triturado, como una crema o piezas homogéneas, como le agrada a cada paladar.

El bacalao, el ingrediente primordial de las habituales estrellas de Manchego, es un pescado exageradamente ligero y bajo en grasa, por lo que se aconseja su consumo si busca reducir o sostener el peso anatómico. Aparte de esto, Este pez asimismo es rico en vitaminas y minerales.así como ácidos grasos saludables como Omega 3; Estos aminoácidos son clave para reducir el colesterol y sostener un corazón más fuerte.

Origen e historia de atscaburras

Las estrellas son un plato tradicional de la manchaorigen en tiempos de escasez. Diríase que fue creado pastores en invierno, mezcla de bacalao, papa, ajo, aceite de oliva y nueces. Su curioso nombre procede de su fuerza. Con el tiempo, se transformó en una delicadez propia de la cocina Manchega, ideal para días fríos.

Ingredientes para hacer obstrucciones

Cómo preparar las estrellas fácilmente

1. En una cazuela, Coloque mucha agua y cuando se rompa para hervir, añada las papas y deje cocinar a lo largo de más o menos veinticinco o treinta minutos.
2. En otra olla cocine el bacalao. Para hacer esto, se debe poner suficiente agua para cubrir ¾ unas partes del bacalao. Cocine el pescado a lo largo de 5 minutos y retire; Sostenga el caldo para después.
3. Pelar y lavar las papas. Píjalos en pequeños dados.
4. En un mortero aplastar el ajo Y después incorpora las papas y asimismo las aplasta con el ajo.
5. Rompe el bacalao y agrégalo al mortero. Mezcle realmente bien hasta el momento en que se incorporen todos y cada uno de los ingredientes.
6. Agregar, poquito a poco, el caldo de cocción de bacalao y el aceite. Retire continuamente a fin de que los ingredientes se mezclen bien.
7. Rectifique el punto y final de la sal.
8. La mezcla precedente debe eliminarse hasta conseguir una consistencia afín a un puré. Cuando lo alcanzo, Servir en los platos y decorar con huevos duros y nueces Para más sabor.

Información nutricional: 2893 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Trucos para conseguir una textura mantecosa y sabrosa

Para una textura mantecosa y sabrosa, use ingredientes frescos y de calidad. Agregue mantequilla o crema para la suavidady mezcle de manera lenta para integrar bien los sabores. Si es una crema o puré, use un procesador de comestibles o tamiz para quitar los grumos. Un toque de queso o aceite de oliva mejora el sabor. ¡Exquisito y suave!

Cómo sostener y servir a las estrellas correctamente

Para preservar su sabor y textura, Es esencial guardarlo en un contenedor hermético En el refrigerador, donde puede perdurar hasta 3 días.

Al servir, Firmarlo suavemente en el fuego o en el microondasevitando que se seque. Puede acompañarlo con un toque de aceite de oliva virgen extra y un tanto de perejil picado para prosperar su sabor.

Las pilas propias de Manchego son una receta muy simple y veloz de preparar. Es ideal asombrar a la familia y a los amigos con un plato habitual y un sabor excepcional. Además de esto, es exageradamente nutritivo merced a la bacalao y las papas, entre otros muchos ingredientes. Su consistencia asimismo es ligera y el sabor de este plato es excepcional. Atrévete a preparar este exquisito plato.