Receta de Tarta de Santiago casera al estilo tradicional
El pastel de la ciudad de Santiago es Uno de los postres más simbólicos de la gastronomía españolaEspecialmente de la zona de Galicia. Este exquisito pastel, de origen medieval, se identifica por su intenso sabor a la almendra y su jugosa textura. Además de esto, su decoración icónica con el Cruz de la ciudad de Santiago lo transforma en un postre muy singular.
Hoy te traemos la receta más tradicional en el pastel de la ciudad de Santiago, a fin de que puedas Disfruta de este genuino dulce en la comodidad de tu panr. ¡Toma nota y ponte al trabajo!
Historia y origen del pastel de la ciudad de Santiago
Cake de Santiago, un exquisito postre tradicional de Galicia, España, tiene sus raíces en la historia y la cultura de esta región. Su origen se remonta a la Edad Media, cuando los peregrinos que viajaban a S. de Compostela procuraron restituir las energías. Este dulce, hecho de almendras molidas, azúcar y huevos, se identifica por su suave sabor y su textura esponjosa.
Se afirma que el pastel de la ciudad de Santiago Fue creado por frailes en los conventos del área.quien llegó a festejar festividades y percibir viajantes. El uso de almendras es una clara representación de la riqueza agrícola de Galicia, donde esta fruta seca es rebosante. Con el tiempo, el pastel se transformó en un símbolo de gastronomía gallega y la senda jacobeana.
Hoy, el pastel de la ciudad de Santiago se reconoce no solo en España, sino más bien en el mundo entero. Su logo propio del Cruz de Santiagoque está rociado con azúcar glas, lo transforma en un postre icónico.
Ingredientes precisos para el pastel de Santiago
Paso a paso del pastel de Santiago
- Precaliente el horno a ciento ochenta ° C y engrasar un molde extraíble de más o menos veintidos cm de diámetro con mantequilla. Reserva.
- En un tazón Batir los huevos así como el azúcar y la ralladura de limón Hasta el momento en que la mezcla esté espuma y duplicase su volumen.
- Incorpora almendra molida a la mezcla de huevos y azúcarY mezcle suavemente con los movimientos envolventes hasta el momento en que consiga una masa homogénea.
- Vierta la masa en el molde preparado y extiéndelo uniformemente.
- Hornee el pastel a lo largo de más o menos treinta-treinta y cinco minutosO hasta el momento en que esté en la superficie dorada y cuando la horada con un palo, sale limpio.
- Retire el pastel de horno y Déjalo enfriar en el molde a lo largo de unos diez minutos ya antes de deshacerlo y transfiéralo a una reja para finiquitar de enfriar por completo.
- Una vez que el pastel está frío, Espolvorea el azúcar de glaseado en la superficie formando la cruz de Santiago. Puedes asistirte a una plantilla para ser perfecta.
Información nutricional: 2945 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
¡Y listo! Ya tienes el pastel de la ciudad de Santiago más tradicional y exquisito que has probado. Este pastel es idóneo para acompañar un café o vino dulce, y probablemente va a ser un éxito en cualquier asamblea o celebración.
Consejos útiles para preparar la tarta perfecta de Santiago
Para conseguir un impecable pastel de la ciudad de Santiago, Use almendras molidas de buena calidadhuevos frescos y azúcar en su medida justa. Aromatate con ralladura de limón o un toque de canela. Mezcle suavemente para sostener la textura. Hornee a temperatura media y no olvide espolvorear el azúcar de glaseado en la cruz tradicional ya antes de servir.
Dónde adquirir los mejores ingredientes para su pastel de Santiago
Para un pastel genuino en la ciudad de Santiago, Obtenga almendras molidas en tiendas sibarita o herbolarios especializados. Los huevos de Camprestes y el azúcar ecológico dan un sabor más natural. La ralladura de limón orgánico mejora el aroma. Busque productos frescos en los mercados locales, y si prefiere la comodidad, hay tiendas online que ofrecen ingredientes gallegos de alta calidad.
El pastel de la ciudad de Santiago es un postre con historia y tradición, que ha podido sostener en vigor durante los siglos. Su sabor único y su simplicidad en la preparación lo transforman en una alternativa idónea para dulcificar cualquier instante singular. Atrévelo a prepararlo y asombrar a sus seres queridos con este tradicional de repostería de España. ¡Gozar!
