Receta de Soufflé de patatas, pollo y queso

los Soufflé de patatas, pollo y queso. Es un plato completo y saludable. Este tipo de cenas o comidas que a todos les gustan y que se cocinan con ingredientes que tenemos en la nevera o en la despensa. Usaremos elementos básicos esenciales como las papas, las cubriremos con glorias con algunos accesorios que las harán brillar. El pollo es esa carne blanca con casi ninguna grasa que usamos en innumerables recetas. Complementaremos esta proteína con un poco de grasa, gracias al queso que elegiremos entre los más ligeros, pero con ese punto de cremosidad necesaria. Tome nota de cómo preparar un impresionante soufle de papas, pollo y queso.

Ingredientes:

• 150 gr de pechuga de pollo
• 150 gr de queso rallado ligero
• 500 gr de papas
• 200 ml de leche
• 400 ml de leche evaporada
• 300 ml de agua
• 4 huevos a temperatura ambiente
• 25 gr de mantequilla o margarina
• Un poco de sal
• Pimienta
• Un poco de nuez moscada

Cómo preparar un souflé de patatas, pollo y queso.

1. Comenzaremos este soufflé preparando la herramienta principal., el horno. Lo precalentaremos a 180º para que esté listo en el momento de recibir este plato. El calor homogéneo del horno hará que el soufflé se infle y sea perfecto.
2. Vamos a continuar con las patatas. Pelar las papas y cortarlas en trozos muy pequeños, ponerlas en el fuego con agua y sal hasta que estén suaves. Ésto tomará unos minutos. Podemos preparar esta receta con puré de papas, pero no será lo mismo, siempre será mejor cocinar el puré de papas casero.
3. Escurrir las papas y mezclarlas con un poco de mantequilla y leche.. Las pasaremos por la licuadora hasta que tengamos listo un puré que rectificaremos con sal y pimienta. Nos reservamos mientras seguimos con la receta.
4. En un tazón Ponemos las yemas y en la otra las claras. Mezclaremos las yemas con la leche evaporada. Conseguiremos una de las bases de cualquier souflé. Los blancos los montaremos en el punto de nieve.
5. Seguimos con la pechuga de pollo., lo vamos a cortar en tiras muy finas. Podemos comprarlo listo para ahorrar un poco de tiempo o reemplazarlo con otro ingrediente que tenemos en casa, el jamón o el tocino puede ser excelente.
6. Mezclar todos los ingredientes con el queso rallado., los últimos serán los claros montados para evitar que caigan y tenemos un soufflé con menos textura.
7. Colocamos en moldes previamente engrasados ​​y Horneamos a 180º unos 20 minutos. Servimos en este momento un increíble soufflé realmente delicioso.