Si le gusta la carne con sabor a queso, asegúrese de disfrutar esta receta de solomillo de cerdo parmesano. Aquí te contamos paso a paso.
los El solomillo de cerdo a la parmesana es una receta ideal para los amantes del queso.. Es un plato que se prepara fácilmente, tiene un sabor y textura especial que nunca se olvida cuando se prueba. El solomillo es una carne muy jugosa, con gran sabor y, lo mejor de todo, tiene poca grasa. Hay numerosas recetas que se preparan con esta carne; En salsa, el resultado es increíble. El corte de solomillo se obtiene de la parte inferior de la espalda del cerdo, entre las costillas inferiores y la columna vertebral. Específicamente, se encuentra debajo de la columna vertebral, de ahí el nombre que tiene.
El queso parmesano es un tipo de queso originario de Italia que tiene una consistencia dura. Generalmente, este queso se utiliza en escamas o rallado, según el requisito de la receta. El queso parmesano se produce con leche de vaca, especialmente de la raza Reggian. Para la venta, debe tener la marca en su exterior, que debe identificar el producto y distinguir su origen.
Ingredientes:
- 2 piezas de solomillo
- 75 g de queso parmesano rallado
- 1 taza de crema de leche
- ½ taza de leche
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
Cómo preparar el solomillo de cerdo a la parmesana:
- Limpiar los solomillos, quitando la grasa y los paños.
- Sazonar los filetes de cerdo.
- En una sartén, vierta las cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Calentar a fuego alto.
- Una vez caliente, colocar Los solomillos Deje que se doren muy bien por todos lados. Dar un punto de sal y pimienta.
- Al dorar, Añadir la crema de leche a la sartén.. Reducir el calor a intensidad media durante 6 minutos.
- Entonces, Añadir el queso parmesano rallado.. Mezcla y cocina durante tres minutos hasta obtener una salsa. Poner una pizca de sal.
- Si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco de leche para diluirla. Un poco y cocinar durante dos minutos más. Dejar enfriar.
- Al enfriar, corte los filetes en filetes, con la ayuda de un cuchillo afilado.
- Antes de servir, agregue un toque de calor a los filetes y la salsa parmesana.
- Al servir, colocar los solomillos y bañarlos con salsa parmesana.
Prepara este sensual y exquisito plato de solomillo de cerdo a la parmesana. Los que aman el queso estarán encantados y los amantes de la carne de cerdo también. Puedes acompañarlo con setas y patatas al horno.
