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Receta de toña alicantina

¿Te gusta disfrutar cocinando repostería casera? Toma nota de esta receta de alicante. Es muy fácil de hacer y a todos les gustará en casa.

La toña alicantina es una tarta muy especial, gracias a sus características.. Es un dulce que tiene un exterior tostado, que forma una especie de corteza. Y su interior es esponjoso, con una masa similar a un bollo, sabroso y que se derrite en la boca. Esta receta es típica de Alicante y ocupa un lugar central en Semana Santa. Aunque se consumen durante todo el año, especialmente para un buen desayuno o media tarde.

La receta de toña alicantina admite variantes., pero su base es la misma. Se puede condimentar con limón rallado o azahar o azahar. Es similar a los monos o tortitas, ya que se caracterizan por la textura de su masa y el contraste con la capa exterior.

Ingredientes:

  • 150 gr de leche entera
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 100 gr de azucar
  • 20 gr de levadura de panadero
  • 50 gr de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 5 gr de sal
  • Limón o naranja rallado (opcional)
  • 1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
  • Azúcar para espolvorear encima
  • Cómo hacer la receta alicantina:

    1. Calentar la leche y disolver la levadura en ella., mezclando para integrar. Reserva.
    2. En un tazón, Mezclar la harina, el azúcar y la ralladura y el agua de azahar. Si quieres aromatizar.
    3. Forma un agujero en el centro y tirar huevos allí, y sal. Batir ligeramente y añadir el aceite.
    4. Ve integrando poco a poco. Incorporar la leche con la levadura..
    5. Mezclar y una vez que se forme una masa algo pegajosa, Cubrir con un paño y dejar reposar una hora.
    6. Tiempo pasado, Amasar de nuevo, ahora con más energía., en la medida de lo posible sin añadir harina.
    7. Cuando la masa es uniforme y elástica, forma una bola. y déjalo reposar durante al menos dos horas, hasta que duplique su tamaño.
    8. Una vez que haya duplicado el tamaño, Divide la masa en seis porciones. o del tamaño preferido.toña alicantina
    9. Engrasar una bandeja para hornear y colocarlas allí., dejando suficiente espacio entre uno y otro.
    10. Cubrir y dejar por otra hora.
    11. Precaliente el horno a 200 °.
    12. Cubrirlos con azúcar y llevarlos al horno por 20. Deben dejarse tostadas por fuera.
    13. Espera a que se enfríen y disfruten.

    La receta de Alicante no es difícil de hacer y vale la pena probarla. Sigue adelante y hazlo en casa. Solo es necesario tener paciencia para la misa, el resto es realmente sencillo.

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