Receta de pastel de queso japonés con solo 3 ingredientes

Cómo hacer un pastel de queso japonés con solo 3 ingredientes

1. Este pastel tiene sus trucos que debemos saber antes de ponernos a trabajar. El primero es un juego simple con la temperatura de los alimentos.
2. Separamos las yemas de las claras. Las claras irán directamente al refrigerador para que tomen temperatura, las yemas permanecerán a temperatura ambiente.
3. Seguimos con el chocolate blanco. Este tipo de ingrediente es ligeramente más suave que la leche o el negro. Contiene una buena cantidad de azúcar que será la que le dé dulzura a esta preparación.
4. Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas. De esta manera tendremos una base ideal para un dulce espectacular.
5. Este tipo de chocolate es muy delicado., siempre será mejor prepararlo al baño maría para evitar quemaduras. Si lo cocinamos en el microondas, iremos con mucho cuidado en lotes cortos de aproximadamente 20 segundos.
6. Cuando tenemos el chocolate derretido, en el mismo tazón en el que está al baño maría agregamos el queso para untar. Esperamos a que estos dos ingredientes se integren, que serán los protagonistas de un dulce que impresionará.
7. Dejamos que estos dos ingredientes fusionados se enfríen. En ese momento agregamos las yemas y comenzamos a batir.
8. Para esta receta, las barras eléctricas son la mejor opción. Golpeamos hasta que tengamos estas dos partes juntas.
9. Por otra parte, Batimos las claras de huevo hasta que estén rígidas hasta que estén bien consistentes. Con todo listo tendremos que unir completamente las yemas con el chocolate y el Philadelphia con las claras hasta que estén firmes.
10. En movimientos envolventes Fusionamos las dos masas. Colocamos en una fuente de horno previamente engrasada para que la masa no se nos pegue.
11. Hornee a 170º durante unos 15 minutos.Bajamos a 160º y continuamos horneando por 15 minutos más. Paramos el horno y lo dejamos reposar durante 10 minutos más. Tendremos un impresionante pastel japonés listo.