Receta de mini chupitos de gazpacho
El gazpacho es una preparación tradicional que todavía es muy bien recibida cuando hace calor. Escribe los pasos de estos mini chupitos de gazpacho.
Conocer esta receta de mini chupitos de gazpacho es importante para apaciguar el calor. Esta presentación es como preparar un cuenco lleno de sopa fría, una propuesta gastronómica histórica totalmente hecha en España. Se cree que esta receta fue elaborada por agricultores desde el siglo XIX en Andalucía. Surgió como una forma de aprovechar los restos de pan y migas con productos de la huerta. Para entonces, era probable que el resultado final fuera una mezcla bastante grumosa debido al proceso rudimentario. Con el tiempo, otros ingredientes y utensilios permitieron crear gazpachos más elaborados y con una consistencia definida. Este alimento se pudo conseguir gracias a la llegada de muchos cultivos de América como tomates y pimientos.
El gazpacho es una sopa fría nutritiva y refrescante y sus ingredientes son naturales. En general, se suele trabajar con verduras cuya composición sea rica en agua. Su ingesta es también un golpe energético porque todas las vitaminas y minerales se consumen con cocción baja o sin ella. Esto permite que todas estas sustancias biológicas se consuman en estado puro. Existen muchos tipos de variantes de este plato, aunque el andaluz es el original. A continuación, verás cómo hacer uno bastante sencillo y con pocos ingredientes … ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 600 gramos de tomates maduros
- 1 pepino grande
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla tierna
- 50 gramos de pan rallado
- Vinagre de cidra
- sal
- aceite de oliva virgen
Cómo preparar una receta de mini chupitos de gazpacho:
- Lave bien el pepino, el pimiento y Tomates.
- Pelar el pepino y cortarlo en trozos.
- Cortar las cebolletas y los pimientos en tiritas utilizando solo su parte verde.
- Retire la piel de los tomates con mucho cuidado y córtelos en trozos.
- Picar el diente de ajo.
- Remojar el pan rallado en el vinagre de sidra..
- Batir y triturar todas las verduras con 300 mililitros de agua fría..
- Agrega la sal, las migas remojadas, un chorrito de aceite y el ajo. Continúe batiendo hasta que quede una mezcla líquida.
- Rectificar el agua, sal o vinagre si es necesario.
- Colar el gazpacho para que quede más líquido.
- Colocar en una jarra y refrigerar en el refrigerador de una a dos horas.
- Servir los mini chupitos de gazpacho, que estén bien fríos.
Al moler y pasar por el colador, se asegura un producto final fino y bastante líquido. Sin embargo, hay quienes lo prefieren más espeso con algún desperdicio sólido como se hacía antes. Esta receta de mini chupitos de gazpacho te refrescará en medio de un día caluroso y también te hará sentir activo. No requiere procedimientos culinarios extensos … ¡Enciende la batidora y experimenta! ¡Seguro que te encantará!
