Receta de merengues con salsa de arándanos

• 4 claras de huevo
• ½ taza fresca o congelada
• 1 taza de azucar
• 1 cucharada de maicena
• ¼ de cucharadita de cremor tártaro
• ¼ de cucharadita de esencia de vainilla
• 1 ¼ taza de crema espesa
• 1 cucharada de azúcar glass
• 1 pizca de sal

Para la salsa de arándanos:

• ¼ de taza) de azúcar
• 1 ½ cucharadita de maicena
• 1 pizca de sal
• 1 ½ taza de arándanos congelados
• ¼ taza de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de esencia de vainilla

Cómo hacer merengues con salsa de arándanos

1. Esta receta se prepara muy rápido. y no nos permite tener un postre que marcará un antes y un después en cualquier cocina.
2. Comencemos esta receta preparando una salsa de arándanos para acompañar el merengue. Ponemos esta fruta en el microondas.
3. Cuando esto escribe una mermelada, la trituramos, obtendremos una salsa sin azúcar que contrastará con el dulzor del merengue.
4. Encendemos el horno, lo ponemos a 180º y prepare una fuente para hornear forrada con papel pergamino.
5. Batimos las claras de huevo hasta el punto de nieve, para conservar su textura añadimos el azúcar glass mientras remueve con las varillas eléctricas.
6. La pizca de sal ayudará a mantener el equilibrio. también vamos a agregar la esencia de vainilla eso le dará más sabor.
7. La crema batida le dará a este dulce una textura diferente para convertirlos en merengues cremosos y consistentes.
8. Preparamos el horneado. Ponemos un poco de esta masa t encima o dentro de la salsa de arándanos. Este paso puede ser como más nos guste, dando más o menos importancia a esta fruta.
9. Cubrimos con más merengue. Si usamos un molde mucho mejor o también una manga pastelera para darle una forma bonita.
10. Horneamos este manjar durante unos 15 minutos a 180º hasta que tengan la consistencia adecuada que buscamos.
11. Para hacer la salsa calentamos los arándanos. Los vamos a triturar como si de una salsa se tratase, añadiremos el azúcar y un poco de maicena mientras remuevemos.
12. Cuando estos ingredientes son, aromatizamos con limón y vainilla que contrastará muy bien con estos ingredientes.
13. Agregamos agua para que quede un poco más suave, podemos pasar por la batidora para eliminar por completo los grumos que puedan haber quedado.
14. Conseguiremos de esta forma un resultado espectacular, unos merengues con increíble salsa de arándanos que harán las delicias de toda la familia. Atrévete a probarlos, son un auténtico vicio.