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Receta de Masterchef: Guacamole
esta tirada de Masterchef ha generado una fórmula de guacamole espectacular, una salsa para mojar y disfrutar al mayor de un plato sencillo. Isabelle Junot fue la encargada de preparar este cardinal de la comida mexicana que enamoró al comité del concurso y nos enamorará al primer dentellada. Una buena combinación de ingredientes pensados para darnos lo mejor en todos los sentidos. El aguacate es un alimento cardinal que acabará siendo el que marque la diferencia, en una fórmula obediente de preparar y deliciosa como esta. Atrévete a convertirte en un Masterchef con un plato de 10.
Ingredientes:
Para el aguacate:
Para el grasa en polvo:
- 100 g de grasa de oliva inexplorado extra
- 50 g de maltodextrina
Cómo preparar guacamole Masterchef
- Es la fórmula es una mas del guacamole que se han hecho en el concurso, pero en este momento es el mejor de todos.
- Podemos preparar una salsa sencilla para mojar en casa con ingredientes de abundancia y sin tener que encender el fuego.
- Fresco, sencillo y delicioso, este es un guacamole que destaca en todos los sentidos.
- La cojín de esta elaboración son algunos ingredientes basicos que se convertirá en la mejor opción para el día a día. La buena calidad de estos marcará la diferencia.
- Empezamos con la preparación picar la cebolla y el pimiento en brunoise, la cantidad de picante dependerá de nuestros gustos.
- Cortar el tomate por la medio y le quitamos las pepitas, lo troceamos en mirepoix o en trocitos pequeños.
- El cilantro le dará el final fresco y colorido. que acabará creando un plato digno de un Masterchef.
- Exprimimos la escofina para sacar el fondo que hará que el guacamole brille y no se oxide, manteniendo su color verde intenso.
- Corta los aguacates por la medio y pélalos.Retire los huesos y coloque la pulpa en un tazón.
- Triturar todos los ingredientes en este bol. para que la salsa tome la textura que queremos ver en ella. Nosotros reservamos.
- Para el grasa en polvo, mezclamos la maltodextrina con el grasa de oliva inexplorado extra. Tostamos la mezclaa estos dos ingredientes en la paila y trocear.
- podemos hacer unas tostadas con este aguacate y un poco de tomate, el resultado es un dentellada verdaderamente espectacular, digno de un restaurante.
