RecetasRecetas de carne
Receta de lomo de cerdo a la nata
Este lomo de cerdo a la nata es una maravilla en todos los sentidos. Una carne delicada que disfrutará de una salsa preparada para mojar el pan. Tome nota de una sencilla elaboración que dará como resultado un plato impresionante.
Este Lomo De Cerdo a la nata Es una receta sencilla y deliciosa. Utilizaremos esta carne blanca para convertirla en un plato que puede ser esencial para una cita romántica o una cena especial. El lomo de cerdo es uno de los ingredientes más fáciles de cocinar que existen, no es complicado ser perfecto. Para darle una cremosidad y jugosidad digna de un restaurante de lujo, completaremos esta receta con crema y un poco de brandy. Con esta combinación obtendremos un primer plato para mojar pan y disfrutarlo al máximo. Atrévete a probar un lomo de cerdo con una crema increíble.
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- ½ l de crema fresca
- 1 copa de brandy
- Ajo
- Pimienta
- 2 dientes de especias
- 1 vaso de aceite
- sal
Cómo preparar el lomo de cerdo a la nata.
- Esta maravillosa cinta de lomo de cerdo comenzaremos a cocinar de una manera especial. Lo limpiaremos bien, quitaremos la grasaLas pielecillas y las imperfecciones que pueden tener para que sea mucho mejor.
- Te daremos el punto de sabor especial, Untando esta pieza con un poco de ajo. Pimentamos al gusto y ponemos con un poco de aceite para que la pieza quede bien hidratada.
- Podemos dar forma a la pieza, atándola para que la columna vertebral sea más uniforme. Doramos un poco la carne en una sartén. Con un buen chorrito de aceite. Saborizaremos ese aceite añadiendo los clavos.
- Cuando tengamos el lomo de cerdo sellado, Lo tenemos en una fuente para hornear. Podemos aprovechar el aceite para darle un sabor más intenso a esta salsa, eliminamos los clavos.
- Horneamos el lomo A 180º unos 10 minutos. Mientras comenzamos a cocinar prepararemos la salsa. Ponemos la nata con el brandy. Regaremos el trozo de carne en el horno unas cuantas veces hasta que esté tierno.
- Es importante que el lomo esté hidratado, Lavaremos el solomillo con la salsa. Cada 5 minutos, continuaremos cocinando durante 20 minutos más, dependiendo del tamaño de la pieza que necesitemos un poco más de tiempo.
- Quitamos la parte trasera del horno. y quitamos el hilo. Tomamos la salsa que nos ha dejado espesados en el fuego, si queremos que sea más espesa ponemos un poco de maicena, con media cucharada será suficiente.
- Servimos esta deliciosa carne cortada en bistecs, la salsa y unas papas al horno. Tendremos un plato impresionante listo fácil y rápidamente.
