Receta de khao niao mamuang
Si te gusta la fruta y buscas un postre especial para hacer en casa, toma nota de esta receta de khao niao mamuang. Estos son los pasos.
La cocina tailandesa se caracteriza por sus sorprendentes combinaciones de ingredientes, aromas y sabores.. Nuestros sentidos se ponen a prueba en platos en los que frutas, cereales y especias son increíblemente armoniosos. El khao niao mamuang, llamado en inglés mango arroz pegajoso, o traducido al español como arroz con coco y mango, es un postre originario de Tailandia que se consume en varios países asiáticos. Su nombre ya da una pista de los ingredientes que se utilizan. Es una preparación sencilla que utiliza pocos ingredientes, pero el resultado es un bocado colorido que seduce a cualquier paladar.
El arroz es el cereal básico de la dieta de más de un tercio de la población mundial. Aporta carbohidratos que ayudan a dar energía al organismo. Este alimento es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como niacina, vitamina D, calcio y hierro. El coco, por su parte, es una fruta con un alto contenido en vitamina E, un potente antioxidante que previene el envejecimiento natural del organismo. Es rico en minerales como hierro, potasio, fósforo y magnesio. Además, contiene fibra que ayuda al funcionamiento del sistema digestivo. Finalmente, el mango es una fruta rica en vitamina C, otro antioxidante que contribuye al desarrollo y regeneración de los tejidos. Contiene vitamina K, que ayuda a mantener la salud ósea, y vitamina A, que ayuda al buen aspecto de la piel y el cabello.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de Khao Niao Mamunag:
- En una cazuela, disuelve las 4 cucharadas de azúcar morena con la leche de coco. Cocine a fuego muy lento.
- Cuando empiece a hervir Retirar del fuego y agregar la taza de arroz basmati cocido con sal. Dejad descansar.
- Pelar y picar el mango maduro en Espolvorea con la cucharada restante de azúcar morena y cocina a fuego lento en una plancha muy caliente. También puedes caramelizar el azúcar si tienes un soplete para hornear.
- Sirve el arroz con la leche de coco en envases individuales y agrega el mango asado con el azúcar por encima. Adorne con canela si lo desea.
Ahora puedes preparar la receta de khao niao mamuang en casa cuando quieras. Este postre es ideal para esos momentos en los que quieres sorprender a tu familia con un sabor único. Puede servirlo después de una comida fuerte como postre o por la tarde como merienda. Las preparaciones que combinan frutas con arroz dulce, cremas y otros ingredientes son ideales para que los más pequeños de la casa disfruten del sabor y nutrientes de las frutas naturales.
El Khao Niao Mamunag lo llevará en un viaje sensorial por el sudeste asiático, donde las frutas tropicales son una parte importante de las comidas. Disfruta de esta experiencia de sabores en la que el arroz, el mango y el coco se unen para darle color y dulzura a tu mesa de una manera especial.
