Si te gusta la fruta y buscas un postre especial para hacer en casa, toma nota de esta receta de khao niao mamuang. Estos son los pasos.
La cocina tailandesa se caracteriza por sus sorprendentes combinaciones de ingredientes, aromas y sabores.. Nuestros sentidos se ponen a prueba en platos en los que frutas, cereales y especias son incre铆blemente armoniosos. El khao niao mamuang, llamado en ingl茅s mango arroz pegajoso, o traducido al espa帽ol como arroz con coco y mango, es un postre originario de Tailandia que se consume en varios pa铆ses asi谩ticos. Su nombre ya da una pista de los ingredientes que se utilizan. Es una preparaci贸n sencilla que utiliza pocos ingredientes, pero el resultado es un bocado colorido que seduce a cualquier paladar.
El arroz es el cereal b谩sico de la dieta de m谩s de un tercio de la poblaci贸n mundial. Aporta carbohidratos que ayudan a dar energ铆a al organismo. Este alimento es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como niacina, vitamina D, calcio y hierro. El coco, por su parte, es una fruta con un alto contenido en vitamina E, un potente antioxidante que previene el envejecimiento natural del organismo. Es rico en minerales como hierro, potasio, f贸sforo y magnesio. Adem谩s, contiene fibra que ayuda al funcionamiento del sistema digestivo. Finalmente, el mango es una fruta rica en vitamina C, otro antioxidante que contribuye al desarrollo y regeneraci贸n de los tejidos. Contiene vitamina K, que ayuda a mantener la salud 贸sea, y vitamina A, que ayuda al buen aspecto de la piel y el cabello.
Ingredientes:
C贸mo preparar la receta de Khao Niao Mamunag:
- En una cazuela, disuelve las 4 cucharadas de az煤car morena con la leche de coco. Cocine a fuego muy lento.
- Cuando empiece a hervir Retirar del fuego y agregar la taza de arroz basmati cocido con sal. Dejad descansar.
- Pelar y picar el mango maduro en Espolvorea con la cucharada restante de az煤car morena y cocina a fuego lento en una plancha muy caliente. Tambi茅n puedes caramelizar el az煤car si tienes un soplete para hornear.
- Sirve el arroz con la leche de coco en envases individuales y agrega el mango asado con el az煤car por encima. Adorne con canela si lo desea.
Ahora puedes preparar la receta de khao niao mamuang en casa cuando quieras. Este postre es ideal para esos momentos en los que quieres sorprender a tu familia con un sabor 煤nico. Puede servirlo despu茅s de una comida fuerte como postre o por la tarde como merienda. Las preparaciones que combinan frutas con arroz dulce, cremas y otros ingredientes son ideales para que los m谩s peque帽os de la casa disfruten del sabor y nutrientes de las frutas naturales.
El Khao Niao Mamunag lo llevar谩 en un viaje sensorial por el sudeste asi谩tico, donde las frutas tropicales son una parte importante de las comidas. Disfruta de esta experiencia de sabores en la que el arroz, el mango y el coco se unen para darle color y dulzura a tu mesa de una manera especial.
