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Receta de Guiso de ternera con níscalos

Los platos de carne cocinados en casa son una delicia. Escribe los pasos de este guiso de ternera con rebozuelos. Una preparación sorprendente en sabor.

El estofado de ternera con rebozuelos es una receta deliciosa que se suele servir como segundo plato. Su preparación es muy sencilla, con unos pocos pasos a seguir y pocos ingredientes, se obtiene un resultado delicioso. En aproximadamente una hora serviremos una exquisita comida que todos celebrarán. Es una excelente opción para disfrutar de un almuerzo familiar o una cena con amigos. Siempre destacará en la mesa por su atractivo aspecto y su increíble textura.

La carne de vacuno tiene muchas propiedades que benefician al organismo. Es rico en minerales como el hierro, por lo que ayuda a combatir la anemia, además de zinc, que es necesario para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Contiene altos niveles de vitamina B que permiten la absorción de proteínas y gases.

Los rebozuelos son unas deliciosas setas ricas en proteínas y minerales. Es un alimento ligero, de fácil digestión, muy rico en fibra por lo que mejora el tránsito intestinal. Su composición contiene minerales como potasio, calcio, hierro y fósforo, además de vitaminas B, C y K. También tienen compuestos con propiedades antioxidantes como flavonoides, polifenoles y licopenos.

Ingredientes:

  • 800 gramos de ternera
  • 500 gramos de rebozuelos
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de caldo de res
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar estofado de ternera con rebozuelos:

    1. En una olla calentamos un poco de aceite durante unos minutos.
    2. Cortamos la carne y la colocamos en la olla, freímos hasta que estén doradas por ambos lados.
    3. Aparte, cortar la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el ajo. Luego agréguelo a la olla y saltee por unos minutos.
    4. Rallar todo el tomate y añadirlo a la olla. Cocine durante 5 minutos más antes de verter el vino blanco.
    5. Esperamos a que se encoja un poco y agrega el caldo de carne.
    6. Cocine a fuego medio durante unos 60 minutos o hasta que la carne esté tierna.
    7. Durante ese tiempo nos encargamos de Limpiar y cortar los rebozuelos en trozos pequeños.
    8. Sofreír las setas en una sartén con aceite a fuego medio. Agrega sal y pasa a la olla con la ternera.
    9. Cocine todo junto durante 15 minutos y retire del fuego.
    10. Rectificamos el punto final de sal del conjunto.
    11. Deje reposar unos minutos, pero sirva mientras aún está caliente.Estofado de ternera con rebozuelos

    Para disfrutar de una comida deliciosa y diferente, este estofado de ternera con rebozuelos es la mejor opción. Es un plato que tiene una combinación de sabores completamente increíble. Si lo que quieres es satisfacer a tu familia y amigos, esta es una opción ideal. Anímate a prepararlo y te presentarás como un chef frente a tus invitados.

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