Receta de Estofado de buey picante
El estofado de ternera picante es un plato satisfecho de sabor y calidez que se ha convertido en un clásico de la cocina española. Esta deliciosa fórmula combina la ternura de la carne de res con una mezcla de especias y condimentos que le dan un toque picante y satisfecho de personalidad. Si eres entusiasta de los sabores intensos no puedes dejar de probar este exquisito guiso. Acompáñanos a descubrir cómo prepararlo.
Ingredientes:
Preparación:
- Iniciar con cortar la carne en trozos medianos. A continuación, pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Asear los pimientos y los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
- En una olla espacioso, Calentar un poco de unto de oliva y añadir la carne.. Endulzar la carne por todos lados hasta que esté dorada. Retire la carne de la olla y reserve.
- En la misma olla añadir un poco más de unto si es necesario y agrega las cebollas y el ajo picados. Saltee a fuego medio hasta que esté transparente y sutilmente dorado.
- Añade los pimientos, las zanahorias y los tomates. a la olla. Cocine por unos minutos hasta que las verduras estén sutilmente tiernas.
- Agrega el pimentón picante, el comino, el orégano, el tomillo y la hoja de lauro. Remueve admisiblemente para que se mezclen las especias. con las verduras.
- Vuelva a colocar la carne en la olla y Agrega los chiles rojos si quieres darle un toque extra de picante.. Vierta el caldo de carne para cubrir la carne y las verduras.
- Lleva el guiso a bullicio y reduce el fuego al pequeño. Tapa la olla y cocina a fuego calmoso durante al menos dos horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga con facilidad.
- Pasado el tiempo de cocción, probar el guiso y ajuste la sazón con sal y pimienta al estética. Si quieres un sabor más picante, puedes unir más pimentón o chiles rojos.
- Sirva el guiso de ternera picante admisiblemente caliente, acompañado de arroz blanco o patatas asadas. ¡Disfruta de este platillo satisfecho de sabor y especias!
El estofado de ternera picante es consumado para los fríos días de invierno, ya que te reconfortará y te llenará de calidez. Por otra parte, es un plato ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, ya que su sabor intenso y picante seguro gustará a todos. Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa fórmula tradicional de la cocina española. ¡Disfrutar!
