Receta de Ensalada de magret de pato con vinagreta de arándanos
Prepara esta deliciosa ensalada de magret de pato con vinagreta de arándanos. Si lo desea, puede agregar trozos de queso semicurado. Tomar nota.
Las ensaladas son perfectas para acompañar otros platos como guarnición, o para servir antes o después del plato individual. Lo bueno es que aceptan muchos ingredientes y tan variados como este Ensalada de magret de pato con vinagreta de arándanos, refrescante y llena de proteínas y sabor, eso no dejará indiferente a nadie. Por el contrario, será tan delicioso que a todos les gustará en casa.
Magret de pato es un filete de carne magra tomado de la pechuga de pato. Magret significa «magro, sin grasa», en gascon, y lo que distingue a magret del pecho normal es que el animal debe ser engordado. Es una preparación típica de la cocina francesa y muy popular en todo el mundo, convirtiendo la pechuga de pato en una receta mundialmente conocida y protagonista de muchos otros platos.
La carne de pato es muy nutritiva, y aunque es un pájaro, su carne no se considera carne magra. Tienes que cocinarlo sin la piel, lo que ayudará a reducir las grasas saturadas que contiene. Su aporte en vitaminas B y minerales (hierro, fósforo y zinc), hacen de la carne de pato un alimento muy saludable para el organismo.
Ingredientes:
Cómo hacer una ensalada de magret de pato con vinagreta de arándanos:
- Lave los arándanos y póngalos en un tazón, dejando a un lado un poco.
- Agregue aceite de oliva y vinagre de frambuesa. (la cantidad de ambos, al gusto). Salir descansar una hora.
- Lavar y escurrir las lechugas.. Cortar con las manos. Póngalos en la ensaladera.
- Pelar y juliana las cebolletas. Añadir a la ensaladera.
- Pelar la zanahoria y rallarla. Incorporar a la ensalada..
- Cortar el magret en rodajas muy finas.e incorporarlos.
- Picar finamente las nueces y agregarlos, junto con los arándanos que habían sido reservados.
- Finalmente incorporar los arándanos con el aceite y el vinagre de frambuesa, regando bien toda la ensalada.. Agregue sal y pruebe.
- Servir la ensalada tibia.
La ensalada de magret de pato con vinagreta de arándanos es un plato realmente potente, nutricional y sabrosa. Los arándanos y el vinagre de frambuesa le dan un toque especial y dulce que sorprende al paladar. Un acompañante ideal y también un plato único en la cena.
