Receta de Cupcakes de plátano

los pastelitos de platano Son una receta saludable que nos permite disfrutar de una fruta muy especial de una manera diferente. Esos plátanos que tenemos en la nevera un poco más maduros y esperamos tener un final feliz, lo encontrarán en una masa muy saludable. Usaremos una combinación simple de ingredientes que nunca fallará. La mantequilla, la harina y la leche de una buena magdalena. La cantidad de azúcar será relativa, el plátano es una de las frutas más dulces que existen, podemos hacerlas más ligeras si reducimos un poco este ingrediente. Con un buen buttercream básico para cualquier cupcake tendremos listo un refrigerio perfecto. Atrévete con estos cupcakes de plátano, prepararlos es un éxito.

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 250 ml de leche
• 275 gr de azucar
• 150 gramos de mantequilla
• Un par de bananas
• Dos huevos grandes
• Una cucharada de levadura.
• Extracto de banano
• Crema De Mantequilla

Como preparar unos cupcakes de banana.

1. Los cupcakes son una de las recetas más simples que existen., se cocinan tan rápido que el primer paso antes de comenzar con la masa será encender el horno. Lo ponemos a 180º esperando nuestros cupcakes.
2. Mezclar el azúcar y la mantequilla en un bol. hasta que forman una deliciosa crema de aspecto pálido que se ha duplicado en tamaño. La cantidad de azúcar es relativa, podemos poner azúcar moreno para que sean más ligeros.
3. A esta base vamos a poner los huevos uno por uno Para mantener esa consistencia cremosa que hemos logrado gracias al efecto de la mantequilla.
4. Seguimos con la harina., previamente lo tamizaremos para que se integre mejor en esta masa. En este momento incorporamos la leche que le dará la suave textura que necesitará para esta receta de cupcakes.
5. Tendremos todo listo para poner el plátano. Para que esta receta sea mejor que estén maduras, las pelaremos y las pondremos en el vaso de la licuadora para que queden reducidas a una pasta dulce.
6. Añadimos esta masa con un poco de extracto de banano A la base de los cupcakes. Tendremos estos dulces listos. Los colocamos en sus cápsulas en el molde adecuado para horno.
7. Horneamos los cupcakes a 180º durante unos 45 minutos. Hasta que estén listos para la acción. Cuando vemos que están cocidas, las sacamos del horno.
8. No sería cupcakes sin un poco de crema de mantequilla para decorar.. Lo incorporamos en los cupcakes y ponemos unos trozos de chocolate o plátano, tendremos listo un delicioso snack dulce. Atrévete a probarlos porque serán realmente buenos en menos de 20 minutos.