Receta de croquetas de merluza y surimi

Las croquetas son Uno de los platos más populares de la cocina de España.Y su sabor y textura crepitante las transforman en una alternativa exquisita y polivalente para cualquier ocasión. Esta vez, os traemos una receta de croquetas de merluza y surimi, idóneas para asombrar a vuestros familiares y amigos con un mordisco lleno de sabor y originalidad. Si bien podéis usar una buena merluza congelada para su preparación, siempre y en toda circunstancia logramos mejor calidad con pescado fresco.

Como prácticamente todos los peces, La merluza aporta una proporción muy saludable de substancias biológicas.. Se trata, además de esto, de una de las carnes menos grasas que hallamos en los mercados. Cerca de cien gramos poseen solo dos gramos de grasa y sesenta y cinco calorías, lo que resulta estupendo para sostener la salud del sistema circulatorio. A esto se aúna que su consumo aporta una cantidad notable de vitaminas del conjunto B, vitales en el proceso metabólico. Ahora, te explicamos de qué manera conjuntar dos carnes marinas para conseguir unas exquisitas croquetas… ¡Prosigue leyendo!

Ingredientes:

Preparación:

1. En primer sitio, Cocemos la merluza en agua hirviendo con sal. a lo largo de unos cinco minutos, hasta el momento en que esté cocido. Una vez listo, lo desmenuzamos y reservamos.
2. En una sartén, Sofreímos la cebolla y el ajo picado. con un tanto de aceite de oliva hasta dorar.
3. Próximo, Añadimos la mantequilla a la sartén y dejamos que se funda.Añade la harina y revuelve bien hasta formar una pasta homogénea.
4. Añadimos la leche poco a pocoremoviendo continuamente, hasta conseguir una besamel compacta y sin grumos.
5. Añadimos la merluza desmenuzada y el surimi troceado. A la salsa besamel y entremezclar bien. Condimentar con sal y pimienta al gusto y incorporar un tanto de perejil fresco picado.
6. Dejamos enfriar la mezcla en el frigo. a lo largo de cuando menos una hora, a fin de que sea más simple formar las croquetas.
7. Una vez que la mezcla esté fría, Formamos las croquetas con las manos.dándoles la manera deseada.
8. Pasamos las croquetas por huevo batido y pan rallado, y las freímos. en rebosante aceite caliente hasta el momento en que queden doradas y restallantes.
9. Retiramos las croquetas del fuego y las ponemos sobre papel absorbente para suprimir el exceso de aceite.
10. Servimos las croquetas de merluza y surimi calientes, acompañadas de una salsa de tomate casera o alioli.

Información nutricional: 500 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

¡Y ya está! Con esta fácil receta vas a poder gozar de unas exquisitas croquetas de merluza y surimi, ideales para compartir en una comida familiar o como piscolabis en una asamblea de amigos. Anímate a asombrar a los tuyos con este plato tradicional con un toque diferente y original. ¡Que lo goces!