Receta de crepes suzette
Si te gusta la cocina dulce en casa, prepara estos deliciosos crepes suzette. Te contamos paso a paso, son muy fáciles de hacer y te encantarán.
Las crepes suzettes son un clásico en el universo de los postres de origen francés.. Deliciosos y con un intenso sabor cítrico, son maravillosos con helado de vainilla o crema batida. Como muchas de las recetas famosas de hoy en día, crepes suzettes nacieron gracias al azar. Un chef que preparó crepes accidentalmente derramó naranjas sobre la sartén. Debido al alcohol, el licor se incendió; El aroma que desprendía la sartén animaba al chef a probar la crepe. El sabor era increible. Inmediatamente agregó la receta al menú del restaurante. Y, por supuesto, alcanzó la fama mundial porque muchos de los clientes habituales de ese lugar eran personas reconocidas en todo el planeta.
Para hacer suzettes de crepes en casa necesitas ingredientes básicos y un rico licor de naranja. o mandarinas. Esto es lo que transforma un simple postre en algo extraordinario, porque el flambeado le da un sabor cítrico chispeante que es irresistible. Los rumores dicen que el nombre "Suzette" es en honor a la hija del Príncipe de Gales, fan de este rico postre.
Ingredientes:
Para los crepes:
Para la salsa:
- 100 gramos de mantequilla
- 7 cucharadas de azucar
- Jugo de 2 naranjas
- 1 vaso de licor de naranja
Cómo preparar crepes suzettes:
- Coloca todos los ingredientes para hacer los crepes en la jarra de la licuadora.
- Mezclar hasta obtener una masa homogénea, ligeramente gruesa.
- Calentar una sartén de teflón.
- Untar con mantequilla derretida.
- Volcar un cucharón con masa y esparcirlo por toda la sartén. De modo que hay una capa delgada y uniforme.
- Cuando veas la superficie del panqueque seco., gire y cocine de lado durante 20 segundos.
- Repita hasta que la masa esté terminada.
- Reserva.
- Para la salsa, calentar otra sartén ancha y profunda.
- Poner la mantequilla a derretir. Añadir el azúcar y el zumo de naranja.
- Deje que la salsa adquiera una consistencia espesa.
- Añadir los crepes plegados como si fueran pañuelos.
- Sube al fuego.
- Espolvorear con el licor y dejar cocer los crepes durante unos segundos. Retirar del fuego y Servir las crepes suzettes inmediatamente.
- Decora cada plato con rodajas de naranja cortadas en vivo.
Si desea sorprender a sus invitados con un postre sorprendente y delicioso, prepare crepes suzettes. Puedes flambearlos justo en el momento de servirlos. Finalmente, corona el plato con un poco de helado. ¡Espectacular!
