Receta de Conejo guisado con almendras

los Conejo Guisado Con Almendras Es un plato tradicional que recoge todo el sabor de un guiso tradicional. La carne de conejo no es la más utilizada en la cocina, por lo general se reserva para ocasiones especiales, aunque en realidad siempre debemos tenerla a mano. Se trata de un alimento con pocas grasas y un alto aporte de proteínas, ideal para cuidarnos y disfrutar del sabor de una carne con nombre propio. Con esta increíble salsa de almendras que vamos a preparar cubriremos con gloria y sabor esta delicia. Toma nota de estos pasos para crear un conejo guisado con almendras increíbles.

Ingredientes:

• 1 consejo
• 3 rebanadas de pan
• 3 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 50 gr de almendras, tostadas y picadas.
• 100 ml de brandy
• Aceite de oliva
• sal
• Pimienta
• Perejil
• 300 gr de setas
• 2 papas
• 4 alcachofas

Cómo preparar una tabla con almendras.

1. Comenzaremos esta receta preparando el fondo. Eso le dará sabor al conejo. Pon un poco de aceite en la sartén y fríe el pan por ambos lados. Cuando las rebanadas de pan estén listas, las pondremos en el mortero.
2. Seguimos con el conejo., salpicamos a gusto. Para esta receta, mejor que esté perfectamente picada para que se pueda cocinar más fácilmente, se puede preparar en la carnicería o hacer por nosotros mismos en casa.
3. En la misma sartén donde hemos cocinado las rebanadas de pan, vamos a cocinar el conejo. Sellaremos esta carne hasta que esté bien dorada., lo quitaremos y lo reservaremos cuando las piezas estén listas.
4. Pelar los dientes de ajo y ponerlos en el mortero. Con las rebanadas de pan, incorporamos las almendras. Tritura todo con el mortero hasta que tengas una pasta llena de sabor.
5. Pelaremos y picaremos las cebollas muy bien. Vamos a empezar a pochar en el mismo aceite en el que hemos cocinado el conejo. Cuando estén dorados, añadiremos la sal.
6. Daremos un punto especial a este guiso. Añadiendo un poco de brandy. También incorporamos el conejo y luego un litro de agua o caldo.
7. Ponemos la masa que hemos preparado. Para darle un sabor especial a esta receta llena de buenas intenciones. Rectificar la sal y la pimienta, dejar cocer lentamente.
8. Pelar y cortar las patatas., los freiremos con setas y alcachofas para acompañar al conejo. Ponemos los trozos de conejo y añadimos esta maravillosa guarnición, tendremos listo un plato de restaurante.