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Receta de Arroz con sepia y morcilla

El arroz con sepia y pudín negro es un mar y una montaña que siempre se ve bien. Atrévete a combinar dos ingredientes aparentemente diferentes que se fusionarán para dar lo mejor de sí mismos en una receta de restaurante.

los Arroz con sepia y chorizo. Es una receta de mar y montaña que es realmente increíble para cocinar e impresiona cuando la prueba. Es una receta simple que se cocinará en pocos minutos con pasos muy simples. Prepararemos una salsa llena de buenas vibraciones que será la base de un plato de arroz algo diferente. La sepia es una fruta de mar realmente deliciosa, con un sabor suave. Usualmente lo usamos en una gran variedad de arroces, con la combinación con la salchicha de sangre vamos a lograr que se fusione con esta carne y que ambos obtengan un equilibrio perfecto. Toma nota de un arroz con sepia y salchichas de sangre fáciles y deliciosas, atrévete a probarlo, te encantará.

Ingredientes:

  • 575 ml de caldo de pescado.
  • 300 gr de sepia
  • 150 gr de arroz redondo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 salchicha de sangre
  • ½ cebolla
  • 100 gr de tomate picado
  • 1 cucharada de chorizoero de carne de pimiento,
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Azafrán

Cómo preparar un arroz con sepia y chorizo.

  1. Comencemos este arroz preparando el sofrito. Pelar y picar la cebolla fina, repetir la operación con ajo. En una sartén con un poco de aceite le pocharemos estos dos ingredientes unos minutos.
  2. Cuando están tiernos, es el turno de uno de los protagonistas del plato. Cortar el pudín negro y agregarlo al sofrito. Mezclamos y disfrutamos de este fondo ideal de arroz.
  3. Cortaremos la sepia en trozos pequeños. Cuando la salchicha de sangre ha liberado parte de su grasa., incorporamos la sepia, de esta manera los sabores se mezclarán perfectamente, equilibrándose en un mar de sensaciones impresionantes.
  4. Continuaremos con el tomate., pelaremos y cortaremos en trozos este ingrediente. Incorporamos el resto del sofrito. Rectifique la sal y la pimienta, deje que se cocine por unos minutos.
  5. En ese momento Agregue la carne de choricero, el tomate concentrado y la paprika ahumada. Mezclaremos bien estos ingredientes en el sofrito.
  6. Ponemos el arroz Y deje que se dore un poco con el resto de los ingredientes. A continuación añadiremos el caldo. Podemos usar una bomba de arroz que no se pasa o que es más complicada de lo que es mala.
  7. Dejamos que este arroz se cocine muy bien., con unos 25 minutos será suficiente, estaremos bastante secos como si se tratara una paella. Pararemos el fuego y dejaremos que absorba el resto del caldo. Servir con un poco de perejil picado para darle un poco de color y sabor.
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