Receta de Buñuelos de salmón
Hay muchas formas de cocinar pescado, como estas deliciosas frituras de salmón. Escribe la receta, son muy fáciles de hacer.
los Los buñuelos de salmón son un plato que generalmente se presenta en la mesa como plato principal. Se prepara una masa consistente de la cual se toman pequeñas porciones para freír en abundante aceite caliente. Para obtener un buen resultado, la masa de las frituras debe ser algo gruesa, sin goteo. Estos buñuelos de salmón se pueden consumir durante todo el año, ya que el salmón se adquiere fácilmente en los pescadores. Su consistencia y textura son muy agradables, aunque se recomienda un consumo moderado. Esto último es porque freír los alimentos aumenta la cantidad de calorías.
El salmón es un pescado azul que contiene propiedades nutricionales muy interesantes., muy beneficioso para la salud. Tiene un alto índice de proteínas, vitaminas y minerales. Su poder más destacado es el de los ácidos grasos omega 3, un gran antioxidante que previene el envejecimiento celular. Este componente ayuda a mantener el cerebro, el corazón, las articulaciones y, por lo tanto, el bienestar general del cuerpo.
Ingredientes:
- ¼ K de salmón sin piel, o espinas
- 200 g de patatas cocidas, sin piel.
- 1 cebolla finamente picada
- 2 tallos de cebollino o perejil picado
- 1 diente de ajo
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de crema de leche
- 1 taza de harina
- 2 unidades de huevo
- Abundante aceite para freír (puede ser girasol)
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Cómo preparar buñuelos de salmón:
- Cortar el salmón en filetes y salpimentarlo.
- En una sartén antiadherente, poner unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Calentar a fuego medio. Incorpore los filetes de salmón y cocínelos a la parrilla durante un minuto a cada lado..
- Desmenuzar el salmón.
- Pelar y aplastar el ajo.
- Moler las patatas cocidas.
- En un tazón, Mezclar y continuar machacando las patatas, el ajo y el salmón.. Ir agregando la media taza de aceite de oliva virgen extra mientras sigue moliendo. La idea es obtener una masa consistente.
- Agregue la crema de leche, una pizca de sal y una pizca de pimienta a la masa. Reserva en la nevera.
- En una cacerola, derrita las dos cucharadas de mantequilla y la media taza de agua hasta que hierva.
- Cuando hierva, agregar la harina y una pizca de sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se forme una capa blanquecina en la parte inferior. Dejar enfriar.
- Cuando el puré de salmón y papas se haya enfriado, agregue los huevos picados, la cebolla y las cebolletas o el perejil. Mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- En una sartén, añadir un montón de aceite. Calentar a fuego medio-alto.
- Tomar porciones de la masa con una cuchara y freír hasta que las donas se doren.
- Escurrir sobre papel absorbente.
Te encantarán estos buñuelos de salmón. Todos en casa disfrutarán de un plato nutritivo y delicioso y les encantará probar la exquisita textura de estas rosquillas. Prepárese para hacer muchos donuts, porque todos querrán repetir.
