cremosa y con un toque exótico irresistible

Preparación

• Empiece por mondar y Cortar la calabaza en cubos. Si está utilizando Butternut Pumpkin, es recomendable utilizar una cascarilla de verduras para facilitar el proceso.
• Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. Estos aromatizados van a ser el sabor de nuestra sopa.
• En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla picada y saltee a lo largo de unos minutos hasta el momento en que sea transparente.
• Próximo, Incorpora ajo y jengibre, y cocina A lo largo de 1-dos minutos más, teniendo cuidado de no abrasar. Este paso es esencial, ya que se liberan los aromas y van a dar un sabor profundo y exquisito a la sopa.
• Una vez que los aromatizados están ya listos, Añada los cubos de calabaza a la olla. Revuelva bien a fin de que estén empapados de los sabores. Si decide utilizar la cúrcuma, este es el instante de añadirla. La cúrcuma no solo da un bello color dorado a la sopa, sino asimismo tiene propiedades antiinflamatorias.
• Agregue el litro de caldo de verduras o pollo Para la olla, asegurándose de que la calabaza esté totalmente cubierta. Conduce a ebullición y después reduce el fuego a medias bajas. Cocine a lo largo de unos veinte minutos, o hasta el momento en que la calabaza esté tierna y pueda horadar de forma fácil con un tenedor.
• Cuando se cocine la calabaza, retire la olla del fuego y añada la leche de coco. La leche de coco te va a dar una cremosidad irresistible a la sopa y un toque exótico que la distingue. Mezcle bien y, si lo quiere, añada unas gotas de jugo de limón para compensar la dulzura de la calabaza.
• Use una licuadora de mano para machacar la sopa Hasta una textura suave y mantecosa. Si no tiene una batidora de manos, puede trasferir la sopa a una licuadora en partes. Asegúrese de llevar cuidado, ya que la sopa va a estar caliente.
• Una vez que la sopa está totalmente desmenuzada, Pruébalo y ajusta la sal y pimienta al gusto. Si prefiere una sopa más líquida, puede añadir un tanto más de caldo o agua hasta lograr la consistencia deseada.
• Sirve sopa caliente en tazones. Como un toque final, decore con hojas de cilantro o perejil fresco. Asimismo puede añadir un toque de leche de coco sobre una presentación más atrayente. Esta sopa es ideal para acompañar un tanto crepitante o torrado.

Información nutricional: 1236 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Variaciones y consejos

• Agregar especias: Si quiere darle un toque aún más exótico, puede probar con condimentas como comino, cardamomo o canela.
• Versión picante: si Te agrada el picanteAgregue un tanto de chile fresco o en polvo a la mezcla de cebolla y ajo.
• Opciones vegetarianas: esta sopa es totalmente vegetariana, mas deseas un sabor más profundo, Puedes decantarse por un caldo de pollo.
• Almacenamiento: Puedes guardar la sopa en un recipiente HermétiCO en el refrigerador hasta tres días. Asimismo puede congelarse en porciones para gozar después.