Receta de arroz con coliflor y bacon

Cómo preparar un arroz con coliflor y tocino.

1. Este arroz con coliflor y tocino es muy fácil de preparar.Necesitamos hacernos primero con una lista de ingredientes que seguramente tendremos en nuestra cocina. La calidad de la materia prima marcará el éxito de esta receta.
2. Comenzamos por preparar el fondo de este arroz.. Pelar y picar finamente el ajo. Podemos poner menos cantidad si no somos amantes de este ingrediente, pero le dará un sabor increíble a este arroz.
3. En una sartén con un buen chorrito de aceite comenzaremos freír el ajo. Cuando son dorados incorporamos el tocino. Lo cortamos en trozos de aproximadamente el mismo tamaño. El sabor ahumado que dejará el arroz es lo que le dará a la coliflor la gracia que necesitará.
4. Cortamos la coliflor en pequeños grupos y le daremos un primer punto de cocción. En una sartén con agua y un poco de sal, Tardarás unos 10 minutos En la cocina debemos ser un poco duros para terminar de cocinar con arroz.
5. Escurrir la coliflor y ponerla con el tocino y el ajo.. Lo salteamos un poco antes de la llegada del vino blanco. Dejamos que el alcohol se evapore y le demos el sabor afrutado que este plato necesita.
6. Ponemos en ese momento el doble de agua el de arroz. Cuando el agua comienza a hervir, rectificamos la sal y añadimos el arroz. Tardará unos 15 minutos en estar preparado. Cuando esté listo, lo retiramos del fuego y esperamos 5 minutos más para descansar y absorber todo el líquido.
7. Tendremos listo un plato de arroz simple y delicioso que hará las delicias de toda la familia. Servimos frio o caliente.Siempre se verá bien