Receta casera de sorbete de albaricoque
Estás en casa pasando el verano sosegado, mas febril y sin muchos planes de diversión. Tal vez este sorbete de albaricoque asista a que el día sea aún mejor, por el hecho de que aparte de refrescante, es dulce y simple de hacer, tanto como un helado. ¿Mas no son lo mismo? No. En verdad, la primordial diferencia está en sus ingredientes. El helado se prepara a base de lácteo o huevo, al paso que el sorbete solo precisa fruta y algún edulcorante natural para darle más sabor.
Por su parte, el sorbete ofrece ciertas ventajas para la saludcomo la ausencia de grasas o productos de origen animal, lo que la hace ideal para veganos o intolerantes a la lactosa.
Además, el helado se produjo en la vieja Roma, donde se ordenaba a los esclavos que trajesen nieve de los Alpes para entremezclarla con miel o jarabe de frutas. A China asimismo le preocupa el principio del helado merced a una mezcla de leche, arroz y azúcar que además de esto se combinó con nieve de las montañas. Al paso que el sorbete pudo tener su origen en Oriente Medio, donde se mezclaba el hielo con frutas y condimentas, algo que los persas llamaban “sharbat”, que en turco se afirma “serbet” y, los dos traducidos al de España significan “bebida”.
Años después, la palabra llegó al castellano pronunciada como sorbete y, ahora, hay una pluralidad infinita de este postre, que se prepara prácticamente de exactamente la misma manera: fruta o algún ingrediente congelado. No tiene técnicas complejas y acostumbra a ser muy simple de hacer.
Ingredientes:
Preparación:
- El primer paso es lavar los albaricoques, pelarlos y cortarlos. Retire el hueso y guárdelo en bolsas herméticas. Poner en el congelador a lo largo de la noche.
- Haz lo mismo con el melón.
- Extrae el jugo de múltiples naranjas hasta tener una taza. Refrigerarlo así como el resto de los ingredientes.
- Cuando las frutas estén listas, retírelas del congelador y viértalas en una licuadora.
- Agregue el jugo de naranja, el jarabe de arce, el azúcar y la albaca fresca.
- Encienda la licuadora a lo largo de unos treinta segundos a 1 minuto. Puedes darle múltiples toques a fin de que no se caliente la mezcla.
- Servir de forma inmediata en copas decorando con unas hojas de menta.
¡Rico, fresco y saludable! Este sorbete de albaricoque es una disculpa idónea para subsistir al calor del verano con poco esmero y sin gastar demasiado. Prepáralo en casa para toda la familia sin desatender tu salud ni la de ellos. Puedes mudar el melón por el mango, que le va a dar al sorbete un toque más dulce y exótico.
