Poke bowl de salmón crudo
El poke bowl con salmón crudo marinado es un ensalada de origen hawaiano muy popular en el mundo entero y servida como piscolabis o bien plato principal. Si bien hay muchas variaciones de este plato y se puede preparar con diferentes pescados, aun con atún envasado, la versión de salmón es fácil, exquisita y además de esto muy saludable. Si no te agrada comer salmón crudo en casa, siempre y en toda circunstancia existe la opción de asarlo poco antes de utilizarlo en esta receta.
En hawaiano, empujar significa recortar o bien partir, al paso que tazón se refiere al tazón donde se sirven los ingredientes (en conjuntos, no mezclados). El pescado a emplear es el salmón para sushi o bien ceviche, en tanto que esto garantiza que está libre de parásitos y se puede comer crudo. Si se ignora esta información, una buena opción es adquirir pescado ultracongelado.
Ingredientes para cuatro personas:
Para acompañar:
- 2 aguacates
- 100 gramos de espinaca
preparación:
- Cuece el arroz y déjalo a un lado.
- Recortar el salmón en dados pequeños de 1 cm, aproximadamente. Cortar finamente el cebollino, el ajo y el hinojo. Mondar y adecentar la manzana y cortarla en cubos pequeños.
- En un bol, combine el pescado con estos ingredientes: cebollino, ajo y también hinojo. Agrega la ralladura de lima.
- Además, Mezcle la salsa de soja, el aceite y las semillas de sésamo y la sriracha.
- Batir un tanto y verter el aderezo sobre el pescado.. Entremezclar bien y reservar.
- Cortar los aguacates por la mitad, eliminar el hueso y extraer la pulpa con una cuchase.
- Cortar en rodajas o bien cortar en pedazos y repartirlos en los cuencos donde servirás el poke.
- Cocina las espinacas al vapor. Una vez listos, escurrirlos y servir las porciones en los tazones.
- Por encima, añada el pescado y espolvoree con semillas de sésamo.
- Sirve con arroz.
Esta es una de las variaciones más simples de poke de salmón. Otras alternativas incluyen diferentes mariscos, como múltiples ingredientes, como pepino, piña, champiñones, jalapeños, cebollas y múltiples salsas, singularmente sriracha, salsa de chile, teriyaki o bien ponzu.
Comparte con tus amigos este plato popular, el poke bowl de salmón. Les agradará probarlo en casa.
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