Pizza de jamón, piña natural y burrata
la pizza de jamon, piña natural y burrata es una combinación excéntrica de sabores mediterráneos y tropicales. Este género de masa horneada es un símbolo de la gastronomía italiana. La versión más popular fue creada a fines del siglo XIX por Raffaele Espósito, un chef de Nápoles que enhornaba queso, rodajas de tomate y albaca sobre una torta de masa. Así creó la “Pizza Margaret” en honor a la reina Margarita de Saboya. En la zona italiana de Apulia, a las pizzas se les agrega un pedazo de “burrata”, que es una bola de queso rellena de crema de leche compacta. Acostumbra a hacerse con leche de búfala y es más jugosa que la mozzarella.
Es mejor hacer esta pizza de jamón., piña natural y burrata en horno tradicional. No se aconseja hacerlo en microondas ni en sartén para asegurar que la masa quede bien cocida. Aun así, es una preparación fácil que lleva menos de veinte minutos. La burrata se puede adquirir en cualquier súper o mercado local donde vendan embutidos.
La burrata contiene más vitaminas A y D que otros géneros de queso. Asimismo tiene una mayor cantidad de grasas, por lo que no se aconseja consumirlo frecuentemente. Sobre todo, personas que precisan supervisar los niveles de colesterol o sufren enfermedades degenerantes como artritis o aterosclerosis. Te explicamos de qué manera hacer este plato… ¡Lee atentamente!
Ingredientes
Cómo preparar esta pizza de jamón, piña natural y burrata:
- Precalienta el horno de la cocina a doscientos veinte grados centígrados.
- Desenrolla la masa y colócala en una bandeja para enhornar pizza..
- Cortar la piña en rodajas finas y poner sobre la superficie de la masa. Sazone al gusto.
- Hornea la preparación por doce minutos para hacer la base de pizza..
- Retirar la pizza del horno y poner encima las lonchas de jamón.
- Coloca una capa de rúcula sobre el jamón.
- Coloca la burrata en el centro de la preparación y corta el centro con un cuchillo muy afilado para no destruírla..
- Sazone la pizza con granos de pimienta y aceite de oliva.
- Horneamos en el horno a lo largo de tres-cuatro minutos, a fin de que se templen los ingredientes y se reparta un tanto todo el sabor.
- Atender.
Este platillo tiene una presentación no tradicional. La burrata aporta una textura muy singular, pues se deshace en la boca. Sirve esta pizza de jamón, piña natural y burrata a veces especiales. Puedes dividir en porciones y añadir el queso en lonchas… ¡A cocinar!
