Magdalenas veganas sin leche, huevos ni mantequilla
Los muffins o bien muffins (de la Madeleine francesa) son un dulce tradicional que puede ser gozado por cualquier persona, Puesto que hay múltiples alteraciones, como esta receta de muffins veganos que no incluye productos de origen animal: sin leche, huevos ni mantequilla. Claramente es una receta ideal para probar en casa, no solo es buena para veganos, sino por sus ingredientes es muy saludable para toda la familia.
Estos bollos con forma de muffin son originarios de España y Francia, mas acá y allí, su historia se cuenta de forma diferente. En este país, la historia legendaria los ubica en las viejas romerías de la ciudad de Santiago de Compostela, donde una joven llamada Magdalena servía a los peregrinos estas pequeñas tortas, que se extendían por el camino y después por toda España.
Esta variación de la receta de muffins es una de las opciones a fin de que todos gocen de este dulce tradicional: veganos, personas con intolerancias alimenticias o bien dietas restrictivas. Y merece la pena probarlo, en tanto que tienen un sabor a vainilla muy afín a los muffins tradicionales y una textura suavísima, especialmente si los empacas solamente sacarlos del horno.
Ingredientes:
preparación:
- En un tazón, Mezclar la harina con el azúcar, la sal y la diastasa.
- Agregue el aceite, la leche no láctea, la vainilla y el extracto. almendra amarga
- Mezclar con movimientos envolventes (sin batir) hasta conseguir una masa homogénea.
- Pasar a una manga pastelera y dejar descansar. en el refrigerador a lo largo de cuando menos dos horas, o bien a lo largo de la noche.
- Después de ese tiempo, precalentar el horno a doscientos cincuenta ° C.
- Engrase los moldes o bien ponga los moldes de papel en ellos y vierta la masa en cada uno de ellos de ellos, hasta ¾.
- Hornee por cinco minutos., reduzca la temperatura del horno a doscientos ° C y cocine por cinco minutos más o hasta el momento en que la parte superior de los cupcakes empiece a dorarse.
- Retirar del horno y desmoldar.
Se envasa de forma inmediata en caja hermética.
Para que los muffins sostengan su textura suave, lo que se ha de hacer es colóquelos de forma inmediata en un recipiente con tapa hermética. Cuando se enfrían de esta forma, no se endurecen y continúan suaves a lo largo de considerablemente más tiempo.
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