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la auténtica sponge cake de la casa real británica
los torta reina victoria Es el bizcocho más genuino, el que se cocina en la casa real británica, con esta receta te vas a comer uno de los postres que se sirven en palacio. Este pastel de fresa lleva el nombre de la reina Victoria, comía un pedazo de él todos y cada uno de los días que servía como refrigerio. Una alternativa que la ha transformado en una de las más imitadas y consumidas del planeta. Si deseas probar la genuina receta del repostero del Palacio de Buckingham, toma nota de estos ingredientes y pasos, el resultado te sorprenderá.
Ingredientes:
Para la crema de mantequilla:
- 150 gr de mantequilla sin sal
- 220 gr de azúcar glas tamizada
- 1/3 de vaina de vainilla o esencia de vainilla
Cómo hacer pastel de reina victoria
- Esta receta es muy simple y veloz. para preparar que el paso inicial va a ser encender el horno, lo ponemos a 180º.
- Una vez tengamos el horno listo, engrasamos dos o un molde. En dependencia del grosor del molde, es una torta que se rellena, la que debe tener una altura notable.
- Seguimos con el azúcarutilizaremos azúcar glas a fin de que tengamos uno de esos dulces que impresionan.
- Lo batimos con la esencia de vainilla para aromatizarlo y la mantequilla sin sal que ablandaremos a fin de que se mezcle mejor con el resto de ingredientes.
- en otro cuenco batamos los huevoseste paso es esencial, para fusionar las dos mezclas y conseguir el acabado profesional.
- Tamizar la harina y añadirla poquito a poco. a la mezcla, de este modo no nos van a quedar grumos.
- Si tenemos dos moldes, dividimos la masa en los dos moldes a fin de que nos queden las dos unas partes de la tarta con exactamente la misma cantidad.
- Colocamos este artículo en el anaquel del horno y enhornamos más o menos durante unos veinte minutoshasta que el bizcocho tenga el color y la textura convenientes.
- Introducimos un palillosi sale limpio vamos a estar frente a una tarta victoria idónea para poder gozar de una tarta digna de la realeza.
- Retirar del horno y dejar enfriar.mientras podemos preparar la buttercream, batiendo la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla.
- Colocar sobre las galletas. que hemos cocinado cuando estén bien frías la mermelada natural de fresa o frambuesa.
- Será el relleno ideal para una tarta. que cubriremos con una capa gruesa sobre la mermelada para darle la textura que precisamos.
- Finalmente, espolvorear con azúcar glas y gozamos de un trozo de esta tarta victoria con un buen té inglés.
