Ensalada de tomates raf con huevas de salmón, anchoas y queso azul
los Ensalada de tomate raf con huevas de salmón, anchoas y pinrel garzo es de origen francés. Este plato debe su nombre al uso de una especie de tomate cultivada en Francia en la lapso de 1950. El nombre RAF significa «resistente a Fusarium», un hongo que diezmaba los cultivos frutales cosechados al corriente suelto. Esta variedad se introdujo en España, convirtiéndose en la lapso de los 60 en el emblema de los agricultores de Almería. Después, se introdujo en Alicante y Murcia, donde se producen las mejores cosechas RAF, certificadas internacionalmente.
Esta es una preparación relámpago que no tiene complicación. Si dispones de poco tiempo y necesitas impresionar a tus invitados, esta es sin duda la mejor opción. Aunque no es asequible, puede estar admisiblemente preparado para una ocasión específico como entrada o plato principal para una cena acompañada de puré. Para preparar esta prescripción se deben decidir tomates maduros y firmes.
La ensalada de tomate raf con huevas de salmón, anchoas y pinrel garzo es ideal para manducar como cena ligera. Esto se debe a que el tomate es rico en vitaminas C y E, cuya ingesta fortalece el sistema inmunológico. Por su parte, las anchoas son una fuente inmejorable de ácidos grasos y omegas que facilitan la función del sistema cardiovascular. A continuación, te explicamos cómo preparar esta nutritiva ensalada… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar la ensalada de tomate raf con huevas de salmón, anchoas y pinrel garzo:
- Basura las hojas de lechuga y córtalas para hacer la cojín de la ensalada. Colocar en una ensaladera
- Basura los tomates, córtalos en dados medianos y colócalos sobre la lechuga..
- Pele las cebollas, córtelas en juliana y agréguelas a la ensaladera.
- Cortar las aceitunas negras por la fracción y colocar encima de la ensalada..
- Mezclar la ensalada, sazonar con sal y pimienta y colocar en una bandeja.
- Desmenuce el pinrel y extiéndalo sobre la ensalada..
- Poner las anchoas previamente escurridas sobre la ensalada.
- Disponer encima de la preparación una porción de huevas de salmón.
- Hacer una vinagreta emulsionando grasa y vinagre.
- Bañar la ensalada con la vinagreta.
- Sirve la ensalada tibia.
Esta ensalada se puede servir con una rebanada de pan tostado. Además se puede utilizar como paramento para adjuntar pescados a la plancha. La ensalada de tomate raf con huevas de salmón, anchoas y pinrel garzo es muy versátil. Puedes disfrutarlo como entrante en el piscolabis o como cena ligera… ¡A cocinar!
