Ensalada de aros de cebolla, queso y vinagreta de cítricos
Si te agrada el alimento sana y llena de sabor, anota los pasos de esta ensalada de aros de cebolla, queso y salsa vinagreta de cítricos.
La ensalada se produjo en Persia y después se expandió a Egipto, donde gozan combinando lechuga con frutas y verduras. No obstante, fueron los romanos quienes le dieron el nombre de ensalada. Con el tiempo esta comida se ha ido mejorando, el día de hoy existen múltiples recetas exquisitas. Uno de ellos es la ensalada de aros de cebolla, queso y salsa vinagreta de cítricos. Es un plato que le da un toque singular a nuestras comidas por la combinación de sabores increíbles.
La cebolla está repleta de propiedades ventajosas.. Se la conoce como insulina vegetal, pues es rica en glucoquinina, substancia que ayuda a reducir el azúcar. El alto contenido de fibra reduce los peligros de enfermedades cardiacas.
El queso emmental nace en los Alpes suizos y es uno de los más nutritivos. Es ventajoso para el corazón por su contenido en vitamina K2. Asimismo aporta minerales como el cinc, esencial para el sistema inmunológico. Su alto contenido en calcio favorece la salud de dientes y huesos.
Ingredientes:
Cómo hacer ensalada de aros de cebolla, queso y salsa vinagreta de cítricos:
- Los aros de cebolla siempre y en toda circunstancia tienen una textura más interesante si los rebozamos y freímos anteriormente. Cortamos aros finos de una cebolla grande y los pasamos por harina.
- Estamos friendo los aros en rebosante aceite muy caliente, eludiendo que se quemen. A la mitad del tiempo debemos darles la vuelta.
- Los sacamos, ya fritos, y los ponemos sobre papel de cocina absorbente.
- Mientras tanto preparamos la vinagreta. Lavamos bien y pelamos el limón y la naranja, cuidando de no eliminar la parte blanca. Esto es esencial pues tiende a agriar los comestibles.
- Exprime el jugo de los dos cítricos y colócalo en una olla con la piel de cítricos y una cucharada de azúcar. Cuando empiece a hervir, bájelo a fuego medio y cocine de 5 a diez minutos.
- A continuación, dejamos enfriar y colamos. Agrega la cucharada de mostaza y otra de aceite de oliva, sal y pimienta. probar y entremezclar.
- Cortamos el queso en dados y el tomate en pedazos. Las ponemos en un bol con la mezcla de lechugas, los aros de cebolla y por encima echamos la salsa vinagreta.
Esta receta de Ensalada de aros de cebolla con salsa vinagreta de queso y salsa vinagreta de cítricos es una combinación de sabores deliciosos. Pruébalo en casa y deléitate con este exquisito platillo.
