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Deliciosa receta de d贸nuts de avellanas

Con esta exquisita receta de bu帽uelos de avellana se explica mordisco a mordisco., la fascinaci贸n que esta pluralidad de donut semeja ejercer en una gran parte del planeta. Asimismo es una receta saludable de donas horneadas y no fritas, que se pueden hacer a煤n m谩s saludables sustituyendo el az煤car por edulcorantes naturales. Para esta receta de 6 donas solo precisas peque帽as cantidades de harina integral, avellanas, az煤car, chocolate, un par de huevos, diastasa y esencia de vainilla.

En Espa帽a llamamos rosquillas a todos y cada uno de los donuts, ya que es una marca comercial que populariz贸 este producto en la pen铆nsula, y cuyo uso ha sido admitido por la R.A.E.. Los 芦Donuts禄, 芦pasta de frutos secos禄, habr铆a sido una suerte de pastel tra铆do a Am茅rica del Norte por los colonos holandeses que ocup贸 el val de Hudson a lo largo del siglo XVII, y cuya tradici贸n culinaria sigui贸 cuando New Amsterdam cambi贸 de manos y pas贸 a llamarse New York.

El nombre fue registrado por vez primera, 芦rosquilla禄, por el escritor Washington Irving en su libro Historia de Nueva Yorken mil ochocientos ocho. Las donas empezaron a popularizarse en los Estados Unidos a fines del siglo XIX, y se internacionalizaron cuando fueron devueltas a Europa, as铆 como las tropas americanas que participaron en la Primera Guerra Mundial. Hoy d铆a, los hay de todos los modelos y variedades posibles.

Ingredientes:

  • 60 gramos de harina integral
  • 60 gramos de avellanas
  • 80 gramos de az煤car
  • 150 gramos de chocolate blanco
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de diastasa qu铆mica
  • C贸mo preparar esta exquisita receta de bu帽uelos de avellana:

    1. Triturar cincuenta gramos de avellanas y picar el resto. Reservar.avellanas
    2. En un taz贸n, rompa los huevos y b谩talos ligeramente; luego a帽adir el az煤car y la vainillay por 煤ltimo el harina y avellanas
    3. Mezclar hasta el momento en que quede lo m谩s uniforme posible y sin grumos.
    4. Verter la mezcla en un molde. para 6 donas y llevar al horno precalentado a 175掳.
    5. Hornear a lo largo de veinte minutos.
    6. Retire del horno y desmolde; coloca las 6 donas sobre una reja para enfriar.
    7. Mientras las donas se enfr铆an se prepara el rellenocomenzando por fundir el chocolate blanco, operaci贸n que se puede hacer en un ba帽o de agua o utilizando el microondas a baja potencia, y examinando y revolviendo cada treinta segundos.
    8. Cubrir las donas con el chocolate derretido y decora con los pedacitos de avellana.

    Prepara esta exquisita y saludable receta de bu帽uelos de avellana id贸neos para la merienda, que puedes acompa帽ar con un vaso de leche y que adorar谩n tus hijos, o cualquier adulto glot贸n con 谩nima de peque帽o gozar谩.

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