Deliciosa receta de dónuts de avellanas

Con esta exquisita receta de buñuelos de avellana se explica mordisco a mordisco., la fascinación que esta pluralidad de donut semeja ejercer en una gran parte del planeta. Asimismo es una receta saludable de donas horneadas y no fritas, que se pueden hacer aún más saludables sustituyendo el azúcar por edulcorantes naturales. Para esta receta de 6 donas solo precisas pequeñas cantidades de harina integral, avellanas, azúcar, chocolate, un par de huevos, diastasa y esencia de vainilla.

En España llamamos rosquillas a todos y cada uno de los donuts, ya que es una marca comercial que popularizó este producto en la península, y cuyo uso ha sido admitido por la R.A.E.. Los «Donuts», «pasta de frutos secos», habría sido una suerte de pastel traído a América del Norte por los colonos holandeses que ocupó el val de Hudson a lo largo del siglo XVII, y cuya tradición culinaria siguió cuando New Amsterdam cambió de manos y pasó a llamarse New York.

El nombre fue registrado por vez primera, «rosquilla», por el escritor Washington Irving en su libro Historia de Nueva Yorken mil ochocientos ocho. Las donas empezaron a popularizarse en los Estados Unidos a fines del siglo XIX, y se internacionalizaron cuando fueron devueltas a Europa, así como las tropas americanas que participaron en la Primera Guerra Mundial. Hoy día, los hay de todos los modelos y variedades posibles.

Ingredientes:

Cómo preparar esta exquisita receta de buñuelos de avellana:

1. Triturar cincuenta gramos de avellanas y picar el resto. Reservar.
2. En un tazón, rompa los huevos y bátalos ligeramente; luego añadir el azúcar y la vainillay por último el harina y avellanas
3. Mezclar hasta el momento en que quede lo más uniforme posible y sin grumos.
4. Verter la mezcla en un molde. para 6 donas y llevar al horno precalentado a 175°.
5. Hornear a lo largo de veinte minutos.
6. Retire del horno y desmolde; coloca las 6 donas sobre una reja para enfriar.
7. Mientras las donas se enfrían se prepara el rellenocomenzando por fundir el chocolate blanco, operación que se puede hacer en un baño de agua o utilizando el microondas a baja potencia, y examinando y revolviendo cada treinta segundos.
8. Cubrir las donas con el chocolate derretido y decora con los pedacitos de avellana.

Prepara esta exquisita y saludable receta de buñuelos de avellana idóneos para la merienda, que puedes acompañar con un vaso de leche y que adorarán tus hijos, o cualquier adulto glotón con ánima de pequeño gozará.