cómo hacer la receta tradicional italiana
La salsa amatriciana es Un plato tradicional de la cocina italiana que se identifica por su intensidad de sabores. y su exquisita combinación de ingredientes. Esta salsa, originaria de la zona de Amatrice en Italia, se ha transformado en un tradicional de la cocina italiana y es idónea para acompañar pastas, carnes e inclusive pizzas.
En esta receta te vamos a enseñar a preparar una genuina salsa amatriciana italiana con bacon, tomates enteros pelados, queso Pecorino Romano, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra molida. ¡Prepárate para gozar de una explosión de sabores en tu paladar!
Salsas italianas
La cocina italiana es conocida por sus exquisitas salsas. que destacan el sabor de los platos tradicionales. Estas son las primordiales salsas de la cocina italiana:
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade las tiras de tocino y cocínalas hasta el momento en que estén doradas y restallantes..
- Añade el tomates enteros pelados a la sartén, aplastándolos tenuemente con una cuchase de madera. Cocine a fuego medio-bajo a lo largo de unos veinte minutos, revolviendo algunas veces.
- Una vez que los tomates estén bien cocidos, Añade el queso Pecorino Romano rallado y entremezclar bien hasta el momento en que se funda por completo.
- Rectificamos la sazón con pimienta negra molida al gusto y cocinamos unos minutos más. Un toque de azúcar va a ayudar a compensar la acidez que el tomate le ha aportado a la salsa.
- Retire la sartén del fuego y dejar descansar la salsa a lo largo de unos minutos ya antes de servir.
Información nutricional: 420 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterranea/Italiana
Tipo de comida: Salsas
Esta salsa es idónea para acompañar pastas largas como spaghettis o tagliatelle, mas asimismo puedes utilizarla para darle un toque singular a tus pizzas caseras o aun para acompañar carnes a la parrilla. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta de salsa amatriciana italiana y goza de una experiencia culinaria única!
