Bocadillo de salchicha con tortilla

Como preparar un sándwich de salchicha con tortilla

1. Este jueves hay una receta que es obligatoria, una tortilla con salchicha. Estos dos ingredientes se fusionarán para dar lugar a una tradición que vale la pena seguir. Solo necesitamos una buena materia prima para obtenerla.
2. Nos ponemos a trabajar eligiendo una buena salchicha. Elegimos el que más nos gusta, debe ser carne de cerdo para celebrar un buen jueves lardero. Podemos cocinarlo entero o mezclarlo con la tortilla.
3. Cortamos la salchicha en trozos pequeños del mismo tamaño y ponerlos en una sartén. No es necesario que pongamos mucho aceite, la grasa de la salchicha ya nos servirá mucho para esta receta.
4. Mientras tenemos la salchicha en el fuego, batimos los huevos. Vamos a darles un toque extra de cremosidad batiendo primero las yemas y luego las claras, es un pequeño truco que siempre funciona.
5. Salpimentamos al gusto y añadimos al chorizo. Con el huevo en la sartén podremos crear una base elegante para un aperitivo. Es importante utilizar una buena bandeja para evitar cualquier contratiempo.
6. Cuando los huevos están cuajados, giramos la tortilla y reservamos Prepararemos el pan siguiendo la tradición de algunas zonas.
7. Abrimos por la mitad y tostamos el pan. El toque crujiente contrastará perfectamente con la tortilla de salchicha.
8. Cuando tenemos tostadas, pelamos un diente de ajo y lo extendimos con él, es un secreto de las abuelas de medio país.
9. Cortar el tomate por la mitad y fregar el pan.. Salamos y agregue un poco de aceite de oliva. Ponemos la tortilla adentro y si nos gusta un poco de queso. Tendremos listo el auténtico sandwich del jueves lardero.