Agua fresca de pitahaya con lima y menta
La receta de agua fresca de pitahaya con lima y menta es bastante sencilla, y el resultado es una bebida exótica, dulce, ácida y muy refrescante. Como ocurre con otras preparaciones de “agua de frutas”, su preparación es muy fácil y ni siquiera incluye utensilios de cocina como batidoras y batidoras, lo único que necesitas es una cuchara de metal o madera, una jarra y los pocos ingredientes que se mencionan a continuación. . Una posible diferencia entre el agua y el zumo de frutas es que en el primer caso la fruta no se disuelve completamente en el agua, aunque sí le aporta su sabor, aroma y color.
La pitahaya también se conoce como fruta del dragón., y ciertamente algo en su apariencia le da un carácter fantástico. Es una planta perteneciente a la familia de los cactus y originaria de Centroamérica y México, y aunque actualmente los mayores productores son Nicaragua y Colombia, también se cultiva y consume en lugares como Qatar, Malasia y Arabia Saudita. En España, esta fruta se cultivó inicialmente en Canarias y Málaga, pero hoy en día se cultiva en Murcia, Almería y el Levante valenciano, y su cultivo en invernadero ha propiciado la presencia de esta fruta en regiones más frías del interior del país. . Se comercializan dos variedades: la pitahaya amarilla (Selenicereus triangularis) y el rojo (S. ocamponis), mucho más vistoso y apreciado, pero más delicado de transportar. Es una fruta con mucha agua (90%) y altos contenidos en vitaminas C, B y E, y minerales como calcio, hierro y fósforo.
Ingredientes:
Cómo preparar agua fresca de pitahaya con lima y menta:
- Cortar las pitahayas por la mitad. y quitar la corteza.
- poner la pulpa en un frasco.
- Agregar azúcar al gusto.
- Mezclar la pulpa y el azúcar con un machacador. o usando las manos, asegurándote de que estén bien limpias.
- Puede ser usado una batidora a baja velocidadpero existe el riesgo de que la bebida adquiera una consistencia viscosa.
- Luego agregue agua y exprime el jugo de las limas.
- Quitar todo, agrega algunas hojas de menta y guarda el frasco en el frigorífico.
- Las hojas de menta siempre aportan un toque muy refrescante, pero puede ocurrir que no las encontremos frescas en el mercado. Puedes agregar hojas en polvo y liofilizadas.
- Servir en vasos con hielo. y un par de hojas de menta extra.
Información nutricional: 150 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Bebidas
Alivie los calurosos días de verano disfrutando del agua fresca de pitahaya con lima y menta, una bebida refrescante y saludable que encantará a familiares e invitados. Si no te gusta la sensación de pulpa, puedes colar el agua mediante un colador al llenar los vasos.
