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postre vegano y sin gluten para toda la familia

¿Se puede sostener una dieta saludable sin caer en la monotonía total? ¡Evidentemente que sí! Un estilo de vida sana consiste exactamente en aprender a conciliar estos placeres con las necesidades nutricionales de nuestro organismo. Y para probar que esto puede ser sencillísimo y entretenido, el día de hoy traemos un receta de tarta de limón cruda vegana lleno de nutrientes y un sabor increíble. ¡Prosigue leyendo y anímate a crear en tus menús semanales!

Receta de pastel de limón vegano crudo sin gluten

Para esta tarta de limón cruda y vegana, vamos a hacer una base sin TACC que no requiere cocción. De ahí que, optamos por reemplace la harina de trigo o bien la maicena con nueces molidas. Puedes seleccionar la opción que más te guste: almendras, nueces, castañas, nueces de Brasil, cacahuetes, anacardos, etc.

Además, siendo un postre vegano, No utilizaremos huevos ni leche de ningún género. Con lo que nuevamente recurriremos a los frutos secos de nuestra preferencia … Y los dátiles asimismo pueden ser reemplazados por otras frutas desecadas, como pasas o bien ciruelas, por poner un ejemplo.

Esta es una receta súper polivalente, conque … ¡deja volar tu imaginación!

Ingredientes:

Para la base del pie:

  • Almendras molidas (harina de almendras): 1½ tazas
  • Coco seco rallado: 1 taza
  • Dátiles deshuesados: ocho unidades.
  • Sirope de agave: cincuenta mililitros
  • Esencia de vainilla: 1 cucharadita
  • Pizca de sal marina
  • Para el relleno de limón:

    • Jugo de limón: ½ taza
    • Anacardos: dos tazas
    • Aceite de coco: ½ taza
    • Sirope de agave: ½ taza
    • Esencia de vainilla: 1 cucharadita
    • Ralladura de limón para decorar (opcional)

    Cómo hacer tarta de limón cruda y vegana:

    1. Empezamos la preparación el día precedente, remojar dátiles y anacardos separadamente. Lo idóneo es dejarlos en remojo a lo largo de por lo menos ocho horas a fin de que queden bien hidratados y tiernos. Mas puedes apresurar este paso utilizando agua caliente.
    2. Escurrimos bien los dátiles y anacardos (este último lo reservamos para el relleno).
    3. En la licuadora o bien vaso procesador, añada los dátiles remojados y el resto de ingredientes de la base. Procesamos hasta conseguir una masa de buena consistencia. Lo llevamos a la nevera mientras que hacemos el relleno de nuestra tarta de limón cruda vegana.
    4. Lavamos el vaso de la batidora y ahora batimos los anacardos remojados con el resto de ingredientes del relleno. La idea es conseguir una mezcla mantecosa sin pedazos. Lo metemos en la nevera a lo largo de veinte minutos.
    5. Retiramos la masa de la base de la nevera y untamos un molde para tarta (o bien el que prefieras) con aceite de coco fundido (o bien otro aceite vegetal neutro).
    6. Con cuidado estamos presionando la masa con la punta de los dedos para extenderla y cubrir toda la base del molde. Retornamos a la nevera a lo largo de unos quince o bien veinte minutos.
    7. Sacamos el molde y el relleno de la nevera. Vertimos todo el relleno de limón sobre la base y nuevamente llevamos la tarta ahora montada a la nevera. Deje enfriar a lo largo de por lo menos dos horas ya antes de desmoldar.Postre de limón

    ¡Listo! Ya tienes una deliciosa tarta de limón cruda vegana para gozar en familia o bien convidados. Ya antes de servir, rallar un limón de manera directa sobre la tarta para decorar y dar sabor. ¡Gozar!

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