Tarta de reques贸n, nueces y miel
La tarta de reques贸n con nueces y miel es un postre exquisito, ideal para gozar un domingo por la tarde. Es una versi贸n m谩s saludable del tradicional cheesecake, mas tiene un sabor tan dulce y complejo como el original. Esta receta combina el intenso sabor de las nueces con la suave textura de la nata a base de reques贸n y el toque restallante del bizcocho.
Preparar la tarta de reques贸n con nueces y miel no supone ninguna dificultadpero s铆 que requiere, como ocurre con todas y cada una de las tartas que se enhornan, cierto control con el horno, especialmente si no se tiene mucha experiencia.
La base de esta tarta es una masa quebrada casera, que, tras unos minutos en el horno, se rellena con crema a base de reques贸n y se decora con nueces caramelizadas. Sin embargo, esta receta asimismo acepta otro g茅nero de frutos secos, como los pistachos sin sal o bien la almendra marcona.
Ingredientes:
preparaci贸n:
- Para iniciar, precalentar el horno a 190潞 para que est茅 suficientemente caliente al enhornar el pastel.
- Colocar las hojas de gelatina en un recipiente para horno con agua fr铆a a lo largo de cuando menos diez minutos. De esta manera, vas a poder sacarle el m谩ximo provecho a sus propiedades.
- Para la base de la tarta precisar谩s una masa quebrada convencional, que puedes preparar en casa o bien adquirirlo ya preparado. Cualquiera que sea la elecci贸n, el pastel va a ser exquisito.
- Forre un molde para tarta extra铆ble con la masa quebrada. Ya antes de llevarla al horno, pincharla con un tenedor para eludir que suba.
- Coloque un tanto de peso sobre la masa. para eludir que se infle demasiado. Para ello, puedes utilizar legumbres secas.
- Hornea la masa por diez minutos, retira las legumbres y enhorna por unos diez minutos m谩s. En el momento en que la masa est茅 lista, retira la fuente del horno y d茅jala descansar.
- Mientras tanto, prepara el relleno. Agregue el reques贸n con la miel y la crema. Batir intensamente hasta conseguir una masa compacta.
- Montar un tanto la nata a fin de que quede m谩s suaveEsto le va a dar un toque mantecoso.
Tarta de reques贸n, nueces y miel - En una sart茅n a fuego lento, caramelizar las nueces con el az煤car para darle un toque dulce y restallante al bizcocho.
- Luego, derrita las hojas de gelatina en el microondas y a帽ada la mezcla de reques贸n.
- Mezclar bien, rellenar la base de la tarta y poner encima las nueces caramelizadas. Para finalizar, vierte un tanto de miel sobre las nueces.
- Metemos la tarta en la nevera y dejamos descansar. a lo largo de dos horas a fin de que adquiera consistencia y textura.
Antes de servir esta tarta de reques贸n, nata y miel, dejar descansar a temperatura entorno. Puedes acompa帽ar este exquisito postre con una taza de caf茅 y compartir en el momento de la merienda con el resto de la familia.
