Tarta de albaricoque y queso: receta rápida al horno
La tarta de albaricoque y queso es una receta diferente a las que no todo el planeta conoce. Es muy conocida la aceptación de tortas que mezclan frutas como la tarta de limón. Ahora bien, hay un sinfín de frutas que no se emplean mucho mas que saben realmente bien. Se piensa que los albaricoques son nativos de Manchuria y China. El albaricoque es un comestible muy respetado en zonas donde las mezclas de ingredientes son muy exóticas. Esto se puede ver en la gastronomía del País Vasco y por suerte España es un esencial productor de esta fruta.
Cuando se trata de cocinar, la tarta de albaricoque y queso prosigue exactamente la misma lógica que cualquier tarta de queso horneada. Esencialmente, todo el bizcocho está compuesto por una crema de frutas, queso, huevos y azúcar. Además, para el relleno se emplea una mermelada o bien almíbar para acentuar el sabor primordial. El resto es enhornar y observar que la pieza no se queme. Hacer estos preparativos es más simple de lo que la mayor parte imagina.
Este bizcocho combina una serie de ingredientes muy nutritivos. En honor a la verdad, este es un postre muy suculento y rebosante. Es un dulce rico en proteínas, grasas, hidratos de carbono y una buena dosis de vitaminas merced al albaricoque. Ahora, va a ver lo simple que es hacer.
Ingredientes:
Cómo hacer una tarta de albaricoque con queso:
- Licúa las galletas con la mantequilla en un robot de cocina..
- Coloca la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo del molde para conseguir la base.
- Separar las yemas de las claras..
- Mezclar el azúcar glass, el azúcar de vainilla y las yemas de huevo en un bol hasta conseguir una mezcla blanca.
- Añade el queso ricotta a la mezcla de azúcares y yemas.. Agrega un tanto de extracto de vainilla.
- Licúa seiscientos gramos de los albaricoques en una licuadora y añade asimismo la mezcla precedente.
- Agrega el resto de los albaricoques a la mezcla de la licuadora..
- Batir las claras con un toque de sal y agregar a la mezcla de crema de albaricoque.
- Vierta la crema del bizcocho en el molde sobre la base de las galletas.
- Precalienta el horno a ciento ochenta grados centígrados..
- Hornea el bizcocho a lo largo de cincuenta minutos a ciento ochenta grados centígrados.
- Deja enfriar el bizcocho y pone la mermelada de albaricoque en el momento en que esté fría.
Siempre es esencial supervisar el pastel para eludir que se cocine demasiado.. Recuerda que estos postres son algo frágiles y que no todos y cada uno de los hornos se comportan igual.
