Sushi de sandía con salsa de aguacate, una receta japonesa para el verano
Esta receta de sushi de sandía con salsa de aguacate es una forma interesante de abordar verano combinando ingredientes refrescantes en una preparación de forma decidida original, ya que la sandía no es un factor que se asocie naturalmente con el sushi u otros platos de la alucinante gastronomía nipona, pese a las conocidas sandías cuadradas de el país nipón, y del eco en la memoria de alguna ilustración nipona. donde el consumo de sandía ocupa un sitio singular.
La salsa de aguacate es sencillísima de hacer, Sólo debes contar con de los ingredientes, en especial el wasabi, y una batidora o batidora.. Ni la sandía ni el aguacate son de origen oriental, la primera es africana y el segundo americana, si bien se han amoldado realmente bien a la cultura y gastronomía nipona, en su variación internacional, o como una parte de la llamada cocina fusión, de la que esta receta es buen ejemplo.
¿Qué es el alga nori?
El alga nori es un género de alga generalmente empleado en la cocina nipona. Es de color verde obscuro a negro y viene en láminas finas y crepitantes. El nori es rico en nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que lo transforma en un comestible muy saludable.
En la cocina nipona, el alga nori se emplea primordialmente para envolver sushi y onigiri, así para realizar rollos de sushi. También se puede usar como condimento. en sopas, ensaladas y otros platos. Su sabor es suave y levemente salobre, lo que lo hace muy polivalente en la cocina.
Se piensa que ayuda a prosperar la digestión, robustecer el sistema inmunológico y reducir el peligro de enfermedades cardiovasculares. En suma, el alga nori es un ingrediente exquisito y nutritivo que no debe faltar en una dieta equilibrada.
Ingredientes:
Cómo preparar sushi de sandía con salsa de aguacate:
- Calentar una olla con agua, ½ cucharadita de azúcar y ½ cucharadita de sal; una vez que hierva añade el arroz y cocina durante quince minutos.
- Cuando el arroz esté listo, escurrir y lavar con agua fría. para eliminar el almidón y dejar enfriar.
- Cortar y mondar el aguacateColoca la pulpa en el vaso de la batidora.
- Agrega mahonesa, iogur, wasabi., jugo de lima y ¼ de cucharadita de sal. aguar todo hasta conseguir una crema homogénea.
- Pasar a un bol y reservar.
- Colocar sobre la alfombra de sushi una lámina de alga nori y encima, hasta la mitad de la lámina, una fina capa de arroz.
- Poner encima una fina loncha de atún. y encima una capa más gruesa de sandía.
- Con la ayuda de la estera, enrollar las algas hasta conseguir un maki sushi (rollo de algas) de unos tres cm de espesor.
- Pon los rollos de sushi en una bandeja y Servir con salsa de aguacate.
Información nutricional: 800 kilocalorías
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo o cena ligera
Atrévete a preparar este sushi de sandía con salsa de aguacate, una receta nipona para el verano y una forma amena de aventurarte en una de las cocinas más interesantes y atractivas de Asia.
