Risotto aromático con berros
El risotto es un plato Italiano que se ha ganado un sitio singular en el corazón de los amantes de la buena mesa. Su textura mantecosa y sabor único lo transforman en una alternativa exquisita para gozar en cualquier ocasión. Esta vez te presentamos una receta de aromatizado risotto con berros, una combinación que te sorprenderá por su lozanía e intenso sabor.
El berro es una verdura de hoja verde con un sabor picante y levemente amargo. son un excelente fuente de vitamina C, hierro y calcio, aparte de aportar fibra a nuestra dieta. Incorporarlos a esta receta de risotto es una forma exquisita de aprovechar sus beneficios para la salud.
¡Prepárate para recrear tu paladar con esta deliciosa preparación!
Ingredientes:
Preparación:
- Comienza preparando todos y cada uno de los ingredientes. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lavar y picar los berros en pedazos pequeños.
- Calentar el caldo de verduras en una olla y mantenlo caliente a fuego lento.
- En una sartén grande agrega un tanto de aceite de oliva y la mitad de la mantequilla. Saltear la cebolla y el ajo hasta el momento en que estén tiernos y trasparentes.
- Agrega el arroz a la sartén y revuelve. continuamente a lo largo de unos minutos, hasta el momento en que los granos estén levemente translúcidos.
- Vierte el vino blanco en la sartén y revuelve. hasta el momento en que el alcohol se haya evaporado.
- Agrega un cucharón de caldo caliente al arroz y revuelve. continuamente a fuego medio-bajo hasta el momento en que se haya absorbido el líquido. Siga añadiendo caldo de este modo, revolviendo continuamente, hasta el momento en que el arroz esté al dente y haya absorbido la mayoría del caldo. Este proceso puede tardar unos veinte minutos.
- Retire la sartén del fuego y Agrega el queso parmesano rallado y el resto de la mantequilla. Remueve vigorosamente hasta conseguir una textura mantecosa y refulgente.
- Agrega los berros picados y mezcla bien. a fin de que se integren con el risotto. Los berros aportarán un toque fresco y una nota picante al plato.
- Ajusta el condimento con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el risotto en platos individuales., espolvoreando un tanto más de queso parmesano rallado por encima. Puedes decorar con ciertas hojas de berro auxiliares para darle un toque visual.
Este aromatizado risotto con berros es una alternativa idónea para asombrar a tus convidados en una cena singular, o sencillamente para gozar en una comida del día a día. La combinación del mantecoso risotto con los frescos berros crea una explosión de sabores en todos y cada mordisco.
Atrévete a probar este aromatizado risotto con berros y descubre una forma nueva de gozar este tradicional italiano. ¡Seguro te conquistará por su sabor y textura!
