Recetas veganas para la cena de Nochevieja 2019

Elaboración:

1. Ponga el aceite en una sartén con un poco de tomillo, déjelo calentar, pero sin hervir, simplemente infúndalo.
2. Cocine la batata en el horno y córtela en trozos pequeños del mismo tamaño.
3. Continuaremos con las lentejas, podemos cocinarlas por el momento o comprar listas. Los saltaremos con el aceite que hemos preparado antes.
4. En un bol ponemos las espinacas, las lentejas, la batata y la granada.
5. Agregue el jugo de limón y la pimienta.

Sopa de ajo con nueces

los sopa de ajo con nueces Es una comida sencilla que se convertirá en un plato de celebración de los más admirados. Para la víspera de Año Nuevo, nada mejor que una entrada de cuchara para que todos los sabores se destaquen aún más. Las almendras y algunas nueces darán la bienvenida al nuevo año.

Ingredientes:

• 150 gr de pan el día anterior
• 4 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de pimentón dulce
• ¼ kg de almendras o nueces
• Sopa de vegetales
• Agua
• sal

Elaboración:

1. Cortaremos el pan en rebanadas tan delgadas como sea posible y las reservaremos.
2. En una sartén pondremos medio vaso de agua y almendras.
3. Saltea el ajo en aceite de oliva. Los ponemos al descubierto y cortamos.
4. Saltearemos estos ingredientes mientras los movemos. Luego agregue la cuchara de pimentón para darle un poco de color y sabor.
5. Ponemos el caldo y las almendras. Aplastar y dejar cocinar por 5 minutos.
6. Incorporamos el pan para darle textura.

Croquetas de cereales con garbanzos

Estas Croquetas de cereales con garbanzos Son una de las mejores opciones para una cena de tapas veganas en Nochevieja. Los garbanzos serán los protagonistas de algunos bocados llenos de sabor. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes más para que se destaquen, atrévase a probar esta maravilla fácil de preparar.

Ingredientes:

• 300 gr de garbanzos
• Cereales Muesli
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de sésamo
• ½ cucharada de comino
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

1. Pusimos los garbanzos a cocinar, teniendo en cuenta que deben remojarse la noche anterior para que se cocinen más rápidamente.
2. Agregue una hoja de laurel y una cebolla entera, sal y pimienta.
3. Cuando estén listos, ponemos los garbanzos en un tazón. Los trituramos con la ayuda de la licuadora hasta obtener una especie de pasta.
4. Pelar la zanahoria y rallarla, poner con la pasta de garbanzos.
5. Incorporamos comino y sésamo.
6. Rectificamos sal y pimienta, agregamos aceite de oliva hasta que tenga una consistencia adecuada.
7. Ponemos los cereales en el vaso de la licuadora y los vamos a triturar bien.
8. Hacemos croquetas con nuestras manos y las rebozamos con cereales.
9. Freímos y escurrimos las croquetas.

Albóndigas seitan al horno

los albóndigas seitan Son una excelente manera de preparar un plato vegano fácil y delicioso. Seremos muy jugosos y podremos comerlos veganos o no veganos, parecen realmente hechos con carne, pero son seitan. Nadie notará en la víspera de Año Nuevo que nos cuidamos un poco más con una dieta que respete a todos los animales.

Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• Tomate triturado
• 200 gr de seitán

Elaboración:

1. Aplastamos al seitán y le damos forma.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
3. Mezclar el tomate con la cebolla y el ajo, colocar en el fondo de una fuente para horno.
4. Hacemos las albóndigas a mano y las ponemos en la fuente.
5. Hornee a 200º por 25 minutos.

Taza de chocolate

Es taza de chocolate Vegan se prepara en solo 5 minutos. Podemos tener un delicioso dulce listo tan fácilmente que parece increíble. Vamos a dedicar la víspera de Año Nuevo a los amigos y preparar el año nuevo. Obtendremos esta manera de disfrutar algunos momentos especiales comenzando con un delicioso postre.

Ingredientes:

• ¼ taza de leche de arroz
• ½ taza de cacao en polvo
• ½ taza de jarabe de arce
• 1 plátano
• 1 aguacate
• Fruta para decorar.

Elaboración:

1. Ponemos la leche en el vaso de la licuadora, agregamos el cacao en polvo. Para este dulce es mejor que no tenga azúcar.
2. Continuamos con el edulcorante en este caso un jarabe de arce natural.
3. Pelaremos el aguacate. Vaciaremos toda la pulpa con ayuda de una cuchara y la colocaremos en la jarra de la licuadora.
4. Continuaremos con el plátano, lo pelaremos y picaremos para que vaya directamente al vaso de la licuadora.
5. Aplastar todo, servir en vasos o tazas. Decoramos con fruta fresca.