Receta de vichyssoise sin patata

Cómo hacer una vichyssoise sin papas

1. La vichyssoise sin papa Nos permitirá crear una sopa fría ligera y deliciosa en un abrir y cerrar de ojos. Solo tenemos que prescindir de este ingrediente, también será cremoso y delicioso.
2. Nos ponemos manos a la obra con los puerros. Pondremos un poco más de cantidad para que tengamos una sopa más densa.
3. Quitamos la parte verde y cortamos la parte blanca. cuidadosamente. Las piezas deben ser iguales para que se cocinen a la misma velocidad.
4. En una sartén poner un chorrito de aceite y escalfar el puerro. Le daremos un color dorado perfecto para lograr ese sabor característico de una sopa con su propio nombre.
5. Sazone al gusto cuando esté bien dorado y agregamos el agua para que terminen de cocinarse.
6. La grandeza de esta sopa es el sabor a puerro que teñiremos con un poco de nuez moscada. Los dejamos cocinar por unos 20 minutos..
7. Despues de este tiempo poner los puerros en el vaso de la licuadora y aplastar hasta que tenga una especie de crema. Estamos agregando caldo de cocina.
8. Para hacerlo más cremoso le pondremos unas cucharadas de leche evaporada o crema ligera para cocinar. Agrega sal y pimienta.
9. Deja que la vichyssoise se enfríe antes de servirla de la nevera. Podemos decorarlo con unas hojas o con un poco de yogurt.
10. Estará listo un iniciador de verano mucho más ligero y saludable Solo tendremos que probarlo y disfrutarlo.
11. Atrévete con la vichyssoise más simple que hay, el resultado parecerá maravilloso y se puede hacer con pocos ingredientes.