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Receta de Tortillas mexicanas de tofu picante

La receta de las tortillas mexicanas de tofu picante es muy simple de preparar. Obtén buenos chiles y anímate, aquí te damos el paso a paso.

los tortillas picantes de tofu Son una versión vegetariana de un conocido plato de origen mexicano. Sustituya la carne picada por tofu, que se condimenta con verduras, especias y chile picante. Las tortillas se pueden hornear o freír, como en el caso de esta receta, se obtiene una textura crujiente que hace que el plato sea aún más apetitoso. El tofu es un ingrediente básico de la cocina tailandesa y china, que se adquiere fácilmente en los supermercados.

El tofu contiene proteínas de origen vegetal., por lo que es muy recomendable para personas con niveles altos de colesterol. Además, contiene ocho aminoácidos esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Sus propiedades minerales lo convierten en un alimento estrella para los vegetarianos.

Ingredientes:

  • 6 tortillas de maíz
  • 400 gr. tofu firme
  • 1 aguacate
  • 1 pimiento verde
  • 2 pimientos picantes
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 cebolla roja
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 limón (el jugo)
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • Pimienta negra al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal al gusto
  • Cómo preparar tortillas mexicanas de tofu picante:

    1. Drene muy bien el tofu, cúbralo con papel absorbente, póngale peso y escúrralo durante 15 minutos.
    2. Desmenuzar el tofu con la ayuda de un tenedor.
    3. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.
    4. Lavar y picar la pimienta y los chiles. en pedacitos.
    5. En una sartén, vierta el aceite de oliva y caliéntelo a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine por 90 segundos.
    6. Luego, agrega el pimiento verde a la sarténSazone con sal y pimienta y cocine a fuego medio durante 4 minutos.
    7. Después del tiempo agrega el tofu a la sartén, revuelve muy bien. Agregue ajo en polvo, comino y chile picado. Revuelva y deje cocinar por dos minutos.
    8. Tiempo extraordinario, vierte el vino tinto en la sarténEleve el fuego a alto hasta que hierva.
    9. Cuando hierva, cubra y baje el fuego a bajo. Cocine durante 13-15 minutos hasta que se consuma el líquido. No debe secarse demasiado. Reserva.
    10. Pelar y cortar el aguacate en tiras finas y alargadas.
    11. En una sartén, vierta abundante aceite vegetal para freír. Calienta a fuego alto y freír las tortillas hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar del fuego y colocar sobre papel absorbente.
    12. Al servir coloca el relleno de tofu sobre la tortilla. Agregue tiras de aguacate, un poco de jugo de limón y cilantro picado.Tortillas mexicanas de tofu picante

    Dale a tu mesa un toque internacional y ofrece un plato excepcional con estas tortillas mexicanas de tofu picante. A los comensales que se inclinan por los alimentos picantes les encantará este plato.

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