Receta de Tender loing en salsa de setas
Para cocinar en casa un exquisito plato de carne, eche un vistazo a los pasos de esta tierna salsa en salsa de champiñones. Una deliciosa preparación que no te puedes perder.
La salsa tierna con salsa de champiñones es uno de los platos más refinados que podemos hacer en casa. Estos son filetes de solomillo o solomillo de ternera, bañados en una salsa exquisita y cremosa. Es sorprendente cómo con ingredientes simples puede crear una comida gourmet, presente en el menú de los mejores restaurantes del mundo. Este corte de carne no tiene hueso, es magro y compacto. Por eso es necesario acompañarlo con una salsa que aporte humedad, evitando que el filete se seque. La técnica de cocción, primero en la sartén y luego al horno, también asegura que la carne permanezca jugosa en el centro, tierna y sabrosa.
Esta preparación de salsa tierna en salsa de champiñones es ideal para sorprender a los comensales. Es un plato para paladares exquisitos, con un sabor suave, delicado y delicado que no deja indiferente a nadie. Para darle un toque especial, se puede usar vino blanco en lugar de caldo de carne concentrado. El tiempo de cocción en el horno depende de cómo se desee la carne. Si en casa te gustan los bistecs al punto, hornea por 15 minutos. Si prefieres más cocido, preordena el horneado.
Ingredientes:
Cómo preparar loing tierno con salsa de champiñones:
- Lavar y secar los champiñones. Cortar en trozos irregulares.
- Calentar una sartén con tres cucharadas de aceite.
- Saltear los champiñones a fuego lento Durante cinco minutos sin agregar sal o moverlos para evitar que liberen agua.
- Cuando estén doradas, retirar y reservar.
- En la misma sartén, saltee la cebolla finamente picada hasta que esté tierna y transparente..
- Añadir el caldo. Dejar hervir y agregar la crema.
- Cocer la salsa a fuego suave. Durante los tres minutos siguientes se rompe el hervor.
- yoIncorporar los champiñones, sazonar con sal y reservar.
- Aparte, caliente otra sartén con dos cucharadas de aceite.
- Cortar el solomillo en filetes o cocinarlo entero, dependiendo de su preferencia.
- Selle la carne en ambos lados a fuego moderado.
- Luego coloque la carne en una fuente para hornear.
- Hornear durante 35 a 40 minutos. Dar un punto de sal.
- Servir una porción de licitación tierna bañada en salsa de champiñones. Como guarnición, una ensalada verde.
Si quieres presumir con un plato distinguido, prepara la salsa tierna en salsa de champiñones. Nada más elegante que este plato, es un verdadero manjar. ¡El aplauso lloverá!
