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Receta de tartar de salmón con aguacate y manzana
Este tartar de aguacate y salmón de manzana es una cena o comida fresca y perfecta de verano.
Esta tartar de salmón con aguacate y manzana Es una cena y comida rápida y fresca perfecta para el verano. En esos días cuando queremos cocinar algo rápido y delicioso, sin complicar nuestras vidas e incluso sin encender el fuego, nada mejor que un sarro saludable. En esta delicia combinaremos una serie de sabores extraordinarios que nos darán todas sus buenas propiedades. Los ácidos grasos en el aguacate y el salmón se fusionarán con la acidez y la fibra de una manzana verde. Si está pensando en hacerse una deliciosa cena, tome nota de estos pasos.
Ingredientes:
Cómo hacer un tartar de salmón con manzana y aguacate
- Nos ponemos manos a la obra buscando el mejor material primo para conseguir un plato de diez. La calidad del salmón y los complementos es la clave para que se vea bien.
- Lavamos la lima y rallamos su corteza. Exprimimos el jugo que podemos usar para que el aguacate no se oxide.
- Seguimos con el salmón, quitamos la piel y la cortamos en pedazos lo más finitos posible. Lo vamos a marinar con la cáscara de limón.
- En un vaso mezclamos el jugo de limon, la ralladura, la salsa de soja, el aceite de oliva y la mostaza. Batimos un poco y con estos elementos marinamos el salmón.
- Mientras tenemos el salmón marinado. Pelamos la manzana y la rallamos, lo ponemos en un tazón, nos interesa esa textura crujiente que tiene.
- los cebolla la pelamos y también la rallamos para darle ese punto de textura y dulzura característica.
- Seguimos con el aguacate, lo cortamos por la mitad y cortamos la pulpa. Agregamos un chorrito de limón para que no se oxide.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.. Ponemos el aguacate con la base de manzana.
- Encima tenemos el salmón. Si usamos un molde, será mucho más hermoso. Déjalo reposar un poco antes de servir.
- Recién salidos de la nevera servimos el sarro y decorar con un poco de paté de oliva o semillas de sésamo.
- Solo tendremos disfruta de esta delicia con un buen vino blanco. Este plato es fresco y delicioso, ideal para un verano lleno de actividades y, además, es muy fácil de preparar.
