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Receta de tarta de queso y tocino del cielo

La receta de tarta de queso y tocino del cielo es muy simple y rápida de hacer. Vale la pena probar cada bocado de este exquisito postre. ¿Te atreves?

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La tarta de queso y tocino del cielo une perfectamente dos postres exquisitos. La dulzura del tocino del cielo se equilibra con la tarta de queso, ya que es casi neutral. Es ideal para servir una porción acompañada de una taza de café para terminar una cena. Todos estarán felices de robar el primer bocado de este postre que se derrite en la boca. El tocino del cielo se preparó hace más de 500 años, el origen de la receta está en el convento de las monjas gaditanas de Jerez. Las bodegas de la zona usaban claras de huevo para sus vinos, y donaron las yemas al convento, donde de inmediato idearon una forma rica de aprovecharlas.

La tarta de queso y tocino contiene todos los nutrientes del huevo, Proteínas de queso y mucho calcio. Tanto los niños como los adultos se benefician de estos componentes, ya que el cuerpo los usa para fortalecer huesos y dientes, músculos y otras funciones.

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Ingredientes:

  • 250 gr de queso mascarpone
  • 200 ml de crema
  • 50 ml de leche
  • 300 gr de azúcar
  • 125 ml de agua
  • 6 yemas de huevo
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 ralladura de limón
  • Caramelo líquido
  • Cómo preparar tarta de queso y tocino del cielo:

    1. Extienda un molde de flan con una tapa con caramelo líquido, si es posible.
    2. Prepare un jarabe con 250 gr de azúcar y agua.
    3. Cuando el almíbar tenga aproximadamente media hebra, batir las yemas con un huevo y agregar por jarabe poco a poco, teniendo cuidado de no hacer espuma.
    4. Revuelva bien para integrar, retire del fuego y llene el molde, pasando la mezcla por un colador.
    5. Dejar en la nevera hasta que tome forma.
    6. Mientras tanto, prepara el pastel de queso.
    7. Para hacer esto, mezcle el queso mascarpone con la crema.
    8. Disuelva el almidón en la leche y agregue junto con el otro huevo, El resto del azúcar y la ralladura de limón. Golpea bien, Bueno, una crema homogénea debe permanecer.
    9. Retira el molde del refrigerador y llénalo con el queso crema.
    10. Cierra el molde. Colocar en una fuente con dos o tres dedos de agua.
    11. Hornee en un baño de agua durante una hora.
    12. El molde se puede cubrir con papel de aluminio.
    13. Deje que el postre se enfríe y desmolde con mucho cuidado.
    14. Sirve la tarta de queso y tocino del cielo muy fría.Tarta de queso y tocino del cielo

    Puedes preparar la tarta de queso y tocino del cielo en tu olla express. De esa manera, el tiempo de cocción disminuirá a 20 minutos.

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