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Receta de Pulpo a la valenciana

Señale los pasos para preparar el pulpo al valenciano uno por uno. ¿Has notado que no es complicado en absoluto? Anímate y te sorprenderás.

los El pulpo valenciano es un plato tradicional de la gastronomía de la comunidad valenciana.España Concentra los sabores típicos de la comida mediterránea, donde el aceite de oliva y las verduras no deberían faltar. El pulpo se cocina de antemano, luego se escalfa con langostinos y guindillas; Se complementa con papas al vapor, siendo un ingrediente importante para equilibrar los sabores del plato. Un buen consejo para obtener un resultado óptimo es congelar el pulpo antes de cocinarlo para lograr la textura ideal.

La carne de pulpo contiene proteínas de alto valor biológico y grasas saludables. para el organismo Se caracteriza por ser un alimento muy nutritivo y bajo en calorías que proporciona saciedad. Es ideal para consumir cuando está haciendo una dieta para perder peso.

Ingredientes:

  • 1 pulpo (500 gr.)
  • 250 gr. de langostinos frescos y limpios
  • 4 papas medianas
  • 2 chiles
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Cómo preparar el pulpo valenciano:

    1. Lava y limpia el pulpo.
    2. En una cacerola, agregue agua y caliente hasta que hierva.
    3. Cuando hierve Toma el pulpo por la cabeza. Sumergirlo y retirarlo tres veces del agua hirviendo.. Finalmente, cocine por 30-40 minutos. Retirar, escurrir y dejar enfriar un poco.
    4. Cortar el pulpo en trozos pequeños. Reserva.
    5. Mientras tanto, lave muy bien las papas.
    6. En otra cacerola agregue agua y laurel. Agregue las papas con su piel y cocine a fuego alto durante 12-15 minutos. Hasta que se ablanden. Retirar, escurrir y dejar enfriar.
    7. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Reserva.
    8. Pelar y cortar el ajo en trozos pequeños..
    9. Cortar los chiles en trozos pequeños.
    10. En una sartén profunda, vierta el aceite de oliva virgen extra. Calienta a fuego medio-alto. Caca el ajo por 90 segundos.
    11. Inmediatamente agregue las gambas, mezcle y cocine por dos minutos
    12. Agrega el pulpo picado a la sartén, guindilla, pimentón dulce, sal al gusto y pimienta. Mezclar y cocinar por 1 minuto.
    13. Al servir coloca en el fondo una base de papas y encima el pulpo con las gambas. Rocía un poco más de aceite de oliva y sal si es necesario.Pulpo valenciano

    Puedes disfrutar de un plato exquisito y nutritivo que hará las delicias de todos en casa. Esta receta de pulpo valenciano cubrirá tus expectativas. Además, es un plato muy saludable para cuidar la salud.

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