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Receta de tarta de cítricos light

Este pastel ligero cítrico es uno de los más deliciosos y saludables que existen. Su masa tiene un ligero toque que completaremos con un poco de naranja y limón.

Es pastel ligero de cítricos Es uno de los más deliciosos y saludables que existen. Su masa tiene un ligero toque que completaremos con un poco de naranja y limón. Estas dos frutas son las más recomendadas en verano, tienen un punto de frescura que hace que cualquier dulce sea mucho más refrescante. La naranja nos proporcionará la base saludable que debe tener cada postre, con una buena cantidad de vitamina C, esencial para poder cuidarnos y disfrutarla al máximo. Con el limón encontraremos el complemento ideal para un dulce destinado a triunfar. Toma nota de cómo cocinar un extraordinario pastel ligero de cítricos.

Ingredientes:

  • 3 naranjas
  • 1 limón
  • 60 gramos de mantequilla baja en grasa
  • 220 gr de vaso de azucar
  • 40 gr de almendra en polvo
  • 160 gr de harina integral
  • 2 cucharadas de leche de soja
  • 1 sobre de levadura
  • Cómo preparar un pastel ligero de cítricos.

    1. Empezamos esta torta increíble precalentar el horno, lo ponemos a 160º unos minutos, mientras preparamos los ingredientes, de esta forma estará listo para la acción. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla, para que también lo tengamos preparado.Receta de pastel de cítricos light
    2. Vamos a rallar la naranja y el limón.. Exprimimos dos naranjas y limón. La última de las naranjas se va a pelar y cortar en segmentos. Es importante que no tengamos nada de la piel blanca que los cubre, nos daría un sabor amargo que no queremos recuperar.
    3. Ponemos la ralladura de limón y naranja en un bol.. Vamos a incorporar la mantequilla y empezar a batir. De esta forma tendremos una masa con un aroma cítrico realmente impresionante.
    4. Incorporamos el azúcar a esta mezcla y seguimos batiendo. Hasta que haya duplicado su tamaño. Es hora de poner los huevos, uno por uno y sin parar de batir para que se integren perfectamente en esta masa llena de sabor.
    5. Añadimos la almendra en polvo y la harina.. Incorporamos leche y levadura. Sin dejar de batir estamos poniendo el zumo de la naranja. De esta manera tendremos la base de un pastel impresionante.Receta de pastel de cítricos light
    6. La masa irá directamente al horno en el que Se cocinará a 180º durante unos 40 minutos. Mientras vamos a preparar una crema de naranja. El resto de la naranja lo ponemos con un poco de rallado en una sartén con azúcar. Lo dejamos caramelizar y lo batimos todo.
    7. Sacamos el pastel del horno. Y lo decoramos con esta crema, el resultado es un postre ligero, delicioso y muy fresco, ideal para los calurosos días de verano.
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