Receta de Sopa de patatas y almejas
¿Te gustan los platos con cuchara llenos de sabor? Prueba esta deliciosa sopa de papa y almejas, una delicia para el paladar. Aquí te contamos paso a paso.
Es una receta simple y exquisita. La sopa de patatas y almejas es un plato delicioso y atractivo., ideal para una entrada espectacular. Es ligero pero muy nutritivo y combina muy bien con cualquier plato principal que servimos en una ocasión especial. En el almuerzo o la cena, solo o acompañado, esta deliciosa sopa nunca nos hará quedar mal. Por el contrario, es tan delicioso que muchos comensales querrán repetir. Es por eso que es la mejor apuesta cuando decidimos celebrar una ocasión importante, o simplemente compartir con la familia.
Las almejas tienen un alto contenido de hierro, incluso más alto que el hígado., por lo que son ideales para combatir la anemia. También tienen zinc, potasio, fósforo, manganeso, cobre, selenio, yodo y calcio, que favorecen la salud ósea, dental y muscular. Los ácidos grasos Omega-3 combaten el colesterol y las vitaminas, especialmente los del grupo B, benefician la memoria.
Las papas o patatas contienen vitaminas A, B y C, además de minerales, proteínas, fibra, ácido fólico y carbohidratos.. La combinación de ambos ingredientes es extremadamente beneficiosa para el cuerpo. Además, la combinación de sus sabores es extremadamente deliciosa.
Ingredientes:
- 500 gramos de almejas
- 5 papas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 200 mililitros de caldo de pescado
- 100 mililitros de vino blanco
- 1 puñado de perejil
- 20 gramos de mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
Cómo preparar sopa de papa y almejas:
- En una sartén calienta la mantequilla y el aceite.
- Saltea la cebolla y el ajo que previamente hemos picado muy bien.
- Pelar las papas y cortarlas en trozos pequeños.
- Cuando la cebolla esté transparente, agrega las papas y saltea por unos 5 minutos.
- Agregue un poco de perejil picado y vino blanco.
- Cuando el vino se ha evaporado, vertimos el caldo de pescado que previamente hemos echado.
- Cocine por unos 20 minutos o hasta que la papa esté suave.
- Agrega las almejas y el resto del perejil picado.
- Cuando se abren las almejas rectificamos la sal y servimos muy calientes, acompañadas de pan.
Acompañado de pan o como plato especial, la sopa de papa y almejas es una verdadera delicia. Además de su rico sabor, las propiedades nutricionales que tiene lo hacen ideal para servir con frecuencia. Atrévete a darle a tu familia e invitados especiales esta deliciosa comida que también los mantendrá muy saludables. Toma nota de sus ingredientes y disfruta cocinando. ¡No te arrepentirás!
