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Receta de Pastel de peras, calabaza y manzana

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Anímate y prepara este original pastel de pera, calabaza y manzana, y sorprende a tu familia con un dulce muy saludable.

El pastel de pera y calabaza es una receta llena de nutrientes, con productos naturales. Realmente en los menús de pastelería casera, el pastel de pera, calabaza y manzana no es muy habitual. Los tres ingredientes juntos forman una receta original y sorprendente. La dulzura de la calabaza se combina perfectamente con las manzanas y las peras, y el resultado es un delicioso pastel que se puede servir en bocadillos o como postre.

El uso de la calabaza en la confitería está muy extendido, no solo por su calidad dulce sino porque usa menos harina y es más saludable y barato. También se usa en cocina vegetariana y vegana. Convierte los postres en nutritivos y dales una textura delicada. Junto con las frutas, es perfecto en su aporte de fibra y carbohidratos.

Ingredientes:

  • 250 gr de calabaza pelada y cocida
  • 1 taza de harina
  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azucar
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 2 manzanas
  • 1 pera
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • Glaseado de azúcar para decorar (opcional)

Cómo preparar el pastel con peras, calabaza y manzana:

  1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  2. Haga puré la calabaza cocida.
  3. Pela una manzana, saca el corazón y las semillas y ralla. Espolvorea con jugo de limón. Reserva.Pastel de pera, calabaza y manzana
  4. En un tazón, Mezcle la harina, los polvos de hornear, la canela y la sal.
  5. En otro tazón batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea y blanquecina.
  6. Agregue los huevos uno por uno, batiendo bien.
  7. Agregue el puré de calabaza y la manzana rallada y batir a baja velocidad.
  8. Agregue los ingredientes secos tamizándolos y seguir latiendo a baja velocidad.
  9. Corta la pera y la otra manzana en rodajas finas.
  10. En un molde previamente engrasado y extraíble, poner las rodajas de fruta, verter la mezcla y hornear durante 45 minutos o hasta que una brocheta salga limpia.
  11. Dejar enfriar durante 15 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
  12. Si lo desea, espolvoree azúcar glass.

Este es un pastel que puede servir en bocadillos, acompañado de un buen café con leche o simplemente un vaso de leche fría. También es ideal como postre después del almuerzo.

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