Receta de sopa de patatas con calabaza

La sopa de papa con calabaza es un platillo confortante, idóneo para los días fríos y una alternativa nutritiva que no solo recrea el paladar, sino asimismo alimenta el cuerpo. Con su mezcla de sabores y texturas, esta sopa se transforma en una Genial opción tanto para el almuerzo para la cena.. Ahora te ofrecemos una receta detallada que no solo es simple de proseguir, sino además de esto te va a dar la satisfacción de gozar de un plato casero lleno de amor.

Las patatas van a ser la base ideal para una sopa llena de buenas sensaciones. La calabaza es un ingrediente de temporada que aportará color, sabor y una buena dosis de fibra. Si deseas gozar de una sopa con personalidad, toma nota de esta.

Ingredientes

Para preparar una exquisita sopa de papa con calabaza, precisarás los próximos ingredientes:

Preparación

1. Comienza con la preparación de los ingredientes. Lavar bien la calabaza y las patatas.. Para la calabaza, quítale la piel, las semillas y córtala en cubos. Haz lo mismo con las patatas, pelándolas y cortándolas asimismo en pedazos medianos. Reserva.
2. En una olla grande, agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y rehoga hasta el momento en que esté transparente.aproximadamente cinco minutos. Entonces, agrega los dos dientes de ajo picados y cocina un par de minutos más, cuidadosamente de no quemarlos.
3. Agrega los cubos de calabaza y papa a la olla.mezclando bien con la cebolla y el ajo. Cocina todo junto a lo largo de unos cinco minutos a fin de que se integren los sabores.
4. Una vez que las verduras estén tenuemente doradas, vierte el caldo de verduras en la ollaasegurándote de cubrir absolutamente las verduras. Llevar a ebullición y después reducir el fuego a medio-bajo. Déjalo hervir a fuego lento a lo largo de unos veinte-veinticinco minutos, o hasta el momento en que las patatas y la calabaza estén tiernas.
5. Una vez cocidas las verduras, retira la olla del fuego. Use una batidora de mano para hacer puré la sopa. hasta conseguir una textura suave y mantecosa. Si no tienes una batidora de mano, puedes verter la sopa en una licuadora, mas asegúrate de dejar algo de espacio a fin de que escape el vapor y no haga que la mezcla se desborde.
6. Después de aguar la sopa, vuelva a ponerla en la olla y añade la nata líquida si decides usarla. Entremezclar bien y dejar calentar un par de minutos. Prueba la sopa y ajustar sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque ahumado, puedes agregar un pellizco de pimentón.

Información nutricional: 1080 kilocalorías

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Presentación

Sirve la sopa caliente en tazones, adornando con un tanto de perejil fresco picado por encima. Puedes acompañar la sopa con un chorrito auxiliar de aceite de oliva o con picatostes de pan torrado para darle un toque crepitante.